Sultan Salatası

Cahide Sultan’dan bayılacağınız bir salata tarifi. İsterseniz yemek olarak da yiyebilirsiniz 🙂

Malzemeler:

Bir su bardağı ev yapımı erişte

2 adet közlenmiş patlıcan

2 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak

2 adet kırmızı kapya biber

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Bir tutam maydanoz

Yapılışı:

Erişteyi bol suyla haşlayıp süzün. k

Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayıp erişteye ilave edin.

Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyip karıştırın.

Bir servis tabağına döküp yayın.

Diğer tarafta tavaya zeytinyağını ve ince uzun doğranmış kapya biberi ekleyip soteleyin. (ben kapya biber kullanmadım)

Sotelenmiş biberi salatanın üzerine yağı ile beraber gezdirin. En son çekilmiş ceviz ve ince kıyılmış

maydanozu serpip servis edin.

Portakallı Zeytinyağlı Yer Elması

Farklı lezzetlere açıksanız memnun kalacağınızı düşündüğüm bir tarifi paylaşıyorum. İlk kez yaptım ve sevdik 🙂 Tarif Sercan Hanım’dan.

Malzemeler:

Yarım kilo yere elması

1 portakal (yerine havuç kullandım)

1 limon

15-20 tane arpacık soğan (ben normal soğan kullandım)

1/2 demet dereotu (kullanmadım)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 bardak su

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Soğanları ve havucu irice doğrayın ve zeytinyağında kavurun.

Üzerine soyulmuş yer elmalarını,tuz ve limon suyunu,suyu ekleyip elmalar yumuşayana kadar pişirin.

Servis yapmadan önce dilerseniz dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler:

6 adet enginar

Yarım limon suyu (enginarları ovmak için)

1 adet havuç

1 adet patates

1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve)

1 adet soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet limon

1 çay kaşığı şeker

1,5 çay kaşığı tuz

1 su bardağı su

Yapılışı:

Havuç ve patates minik küp şeklinde doğrayıpe tencereye alalım, üzerini geçecek kadar su ekleyerek 10 dakika kadar haşlanmaya bırakalım. Burada sebzelerin tam pişmemesi önemli, hafif diri kalması gerekiyor.Yada hazır konserve kullanabilirsiniz.

Ayrı bir tencereye bezelyelerimizi alalım, üzerine su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Dilerseniz konserve bezelye de kullanabilirsiniz. Haşlanan bezelyelerimizin de suyunu süzelim ve bir kenarda bekletelim.

Soğanı yemeklik doğrayarak yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavuralım.

Üzerine patates ve havucu ekleyelim. Haşladığımız bezelyeyi de ilave ederek 1-2 dakika karıştıralım ve ocaktan alalım.

Enginarlarımızı uygun bir kap içerisine alalım, yarım limon suyu ile ovalım ve tencereye dizelim.

Orta kısımlarına hazırladığımız sebzelerden paylaştıralım. Kalan garnitürü de enginarların üzerine paylaştıralım.

Üzerine zeytinyağı, limon suyu, şeker, tuz ve suyu  ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.

Yemeğimiz kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirelim. Bu süreç yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.

Pişen enginarlarımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Yoğurtlu Tavuklu Patlıcan Salatası

Malzemeler:

2 tane haşlanmış didiklenmiş tavuk göğüs

2 tane közlenmiş patlıcan (konserve de olabilir)

2 su bardağı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

1 su bardağı ceviz

2 diş sarımsak

Yapılışı:

Tüm malzemeyi derin bir kasede karıştırın.

Üzerine isterseniz kırmızı toz biber ceviz serpebilirsiniz. Yada benim yaptığım gibi yağda biber yapabilirsiniz.

Yoğurtlu Kuskus Salatası

Çok yoğurucu ve yemesi çok keyifli bir salata tarifi vermek istiyorum. Çay saatlerine çok yakışacak.Pek çok kişinin aslında yaptığı ve bildiği bir salata bu. Son olarak sevgili Pervin yapmış bizler için.

Yapımı kolay ve çocuklarınıza da rahatlıkla yedirebileceğiniz bir salata.

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış kuskus

1. 5 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez (İsteğe bağlı )

1 çay bardağı konserve mısır

2 adet közlenmiş ince doğranmış kapya biber

7-8 adet ince doğranmış kornişon turşusu

Bir tutam kıyılmış dereotu

Tuz

Yapılışı:

Tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıp servis tabağına alın.

Misafir sayınıza göre malzemeleri arttırıp azaltabilirsiniz 🙂

Fırında Karnıbahar Mücveri

Diyetteyseniz ve farklı bir lezzet arıyorsanız bu tarifi denemelisiniz. Görünüşüne aldanmayın 🙂

Malzemeler:

1 küçük boy karnabahar

1 kuru  soğan

2 yumurta

1 fincan un (Türk kahvesi fincanı)

1 tutam maydanoz

Tuz

Karabiber

 

Yapılışı:

Karnıbaharı yıkayıp çiçeklerini ayırın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

Karnıbaharların suyunu süzüp karıştırma kabına alın.

İçine yemeklik doğranmış kuru soğanı,ince doğranmış  maydanozu ekleyin.

Yumurta,un ve baharatları da ekledikten sonra karıştırın.Bu sırada karnıbaharlar eziliyor ufalıyor merak etmeyin.

Bu aşamada isterseniz karışımı yağda kızartabilirsiniz.Yada benim yaptığım gibi hafif olsun derseniz içine 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ katıp fırında pişirebilirsiniz.

Ilık olarak yoğurtla birlikte servis yapın 🙂

 

Şalgamlı Bulgur Salatası

Malzemeler:

1 kase iri bulgur (pilavlık bulgur)

2 su bardağı şalgam suyu

1 su bardağı konserve mısır

1 adet tatlı kırmızı biber

5-6 dal ince doğranmış taze soğan

Yarım demet ince doğranmış maydanoz

Yarım demet ince doğranmış dereotu

Küp küp doğranmış kornişon turşu (miktarı isteğinize göre ayarlayabilirsiniz)

 

Sos:

2-3 diş sarımsak

Tuz,karabiber,kimyon,pulbiber

Zeytinyağı,nar ekşisi,limon suyu

 

Yapılışı:

Bulguru tencereye alın ve üzerine şalgam suyunu koyup yumuşayana kadar haşlayın.

Bulgur pişince diğer malzemeleri de ekleyerek büyük bir kasede hepsini karıştırın.

Sosu için sarımsakları ezip diğer malzemelerle karıştırın ve salatanın üzerine dökün karıştırın.

Narlı Buğday Salatası

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış buğday

1 su bardağı konserve mısır

3-4 tane küp doğranmış konserve kırmızı biber

8-10 tane küp doğranmış kornişon salatalık

1 büyük ayıklanmış nar

4-5 dal ince doğranmış taze soğan

Yarım demet ince doğranmış maydanoz

Yarım demet ince doğranmış dereotu

 

Sos:

Zeytinyağı,limon suyu,nar ekşisi

Tuz

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi büyük bir kasede karıştırın.

Sos için gerekli malzemeleri karıştırıp salatanın üzerine dökün.

Ben nar ekşisini biraz fazla kullandığım için rengi koyu oldu. Daha beyaz bir salata isterseniz nar ekşisi yerine limon suyunu fazla koyabilirsiniz.

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Malzemeler:

1 paket brüksel lahanası

1 tane soğan

2 adet havuç

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

1/2 limon

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı pirinç

1 adet kesme şeker

Tuz

1 tatlı kırmızı biber

 

Yapılışı:

Lahanaları temizledikten sonra büyüklerini ikiye bölün.

Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip kavurun.

Havuçları ve kırmızı biberi doğrayın. Lahanayla beraber hepsini tencereye alın.

Limon suyu,tuz,şeker ve pirinci ekleyip üzerinden çıkacak kadar su koyup pişirin. Sebzeler yeterince yumuşamazsa biraz daha su ilave edebilirsiniz.

Ilık olarak servis yapın.

 

Pelin’in Kuru Patlıcan Dolması

Kuru patlıcan dolmasını ne kadar çok sevdiğimi daha öncede sizlerle paylaşmıştım. Hatta kendi kendime birkaç tarif denedikten sonra kendimce muhteşem tarifimi de bulmuştum 🙂

Çay saati için Pelin’e gittiğimiz bir gün yaptığı dolmaları yiyince benim tarifte birşeyler eksikmiş fark ettim 🙂 biraz daha ekşili biraz daha sulu bu dolmalar. Tercih sizin. Denemek isterseniz ayrıntılı tarifi veriyorum. Ama ben artık bu usulde pişiriyorum. Ellerine sağlık canım 🙂

 

Malzemeler:

1 dizi kuru patlıcan-biber  (30-35 adet)

1 iri soğan

5 diş sarımsak

4 yemek kaşığı salça (2 yemek kaşığı domates,2 yemek kaşığı biber salçası kullandım.)

4 yemek kaşığı nar ekşisi

350 gram yağlı kıyma

1 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı dolusu sumak

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası (acı seviyorsanız biber salçası da olur)

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay bardağı nar ekşisi

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 litre kaynar su

 

Yapılışı:

Kuru dolmaları sudan geçirip kaynar suya atın ve 15-20 dakika yumuşaması için bekleyin.

Yumuşadıktan sonra dolmaları soğuk sudan geçirin ve kenara alın.

Pirinçleri yıkayın ve yarım saat sıcak suda bekletin.

Soğan ve sarımsağı incecik doğrayın.Kıymayı,pirinci,salçayı ve baharatları ekleyip harcı yoğurun.

Dolmaların içini yarısına kadar harçla doldurun ve ağızlarını elinizle bastırarak yapıştırın.

Tüm dolmaları yapışık ağızları bir sonrakinin altında kalacak şekilde uc uca tencereye dizin. (Böylece ağızları açılmayacak)

Sosu için,zeytinyağında salçayı biraz kavurun.

Nar ekşisi ve tuzunu ekleyip karıştırın.

Son olarak suyunu ekleyin ve bir iki taşım kaynatıp dolmaların üzerine dökün.

Dolmaların üzerine kımıldamasınlar diye tabak kapatın.

Kısık ateşte 45-50 dakika,pirinçler pişip suyunu çekene kadar, pişirin.

Ilık olarak servis yapın. Ekşi seviyorsanız servisten önce limon sıkın.

Rengarenk Salata

 

Senem’in rengarenk salatasına bayılacaksınız. Ben tabi ki brokoliyi duyunca hemen ön yargıyla beğenmemiştim 🙂 ama çok ısrar etti bak tadına beğeneceksin diye ,haklıydı. Gerçekten çok beğendim. Şimdi kim çay saati için salata sorsa bu salatayı öneriyorum. Daha deneyip de pişman olan olmadı 🙂

 

Malzemeler:

2 adet jülyen doğranmış havuç

1 adet jülyen doğranmış kabak

Orta boy haşlanmış ve ufak ayrılmış brokoli

1 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin

1 kutu konserve mısır

2-3 parça jülyen doğranmış konserve kırmızı biber

2 avuç haşlanmış mantı makarna

Yarım demet ince kıyılmış dereotu

Mayonez

Süzme yoğurt

2-3 diş sarımsak

Tuz

 

Yapılışı:

Jülyen doğranmış havuç ve kabağı zeytinyağında kavurun.

Diğer malzemeleri ekleyin ve hepsini büyük bir kapta karıştırın.

Süzme yoğurt ve mayonezi kuru malzeme miktarınıza göre siz belirleyeceksiniz. Önemli olan yoğurt ve mayonez eşit miktarda olacak.

Ezilmiş sarımsağı ve tuzu da ekleyip karıştırın.

Salatanız hazır 🙂

 

Paça

Ülkü Teyze, ders 2, paça 🙂

Patatesli mi ,kabaklı mı? dedim. Azarı işittim 🙂 Paça kıymalı olur. Onların hepsi sonradan uydurma dedi. Peki dedim 🙂

Ailenin eskimeyen lezzetleri dersimizin bu haftaki konusuydu paça. Yapımı kolay,sunumu güzel ve lezzetli. Eskiden içki mezesi olurmuş ama “son yıllarda baktım herkes çay saatine sarımsaklı salatalar yapıyor” diyor. O da yapmaya başlamış deneyenler çok beğenmiş. Deneyin pişman olmayacaksınız 🙂

 

Malzemeler:

2 su bardağı süzme yoğurt

6 yumurta

2 yemek kaşığı buğday nişastası

3-4 diş ezilmiş sarımsak (seviyorsanız miktarı arttırın)

Tuz

 

Üzeri için: 1 su bardağı kavrulmuş kıyma

 

3 yemek kaşığı tereyağı

Maydanoz (servis yaparken kullanılacak)

 

Yapılışı:

1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve paçayı servis yapacağınız kabın dibine yayın. (küçük yuvarlak yada dikdörtgen borcam yeterli olacaktır)

Paça için gerekli malzemelerin hepsini derin bir kaseye alıp iyice karıştırın.

Karışımı borcama boşaltın. Alttaki yağlar üzerine çıkabilir önemli değil. Üzerine kavrulmuş kıymalardan süs yapın 🙂

Elektrikli ocakta kısık derecede ısınmış göze kabı yerleştirin.

Paça burada 1 saate yakın fokurdamadan pişecek.Üzerini örtmeyin.

Piştikten sonra üzerine eritilmiş,hafif kızarmış 2 yemek kaşığı tereyağı dökülecek.

Servis yaparken de bolca maydanoz serpmeyi unutmayın.

Enginarlı Pilav

Bu hafta ailenin eskimeyen tatlıları dersimizi yapmak için tekrar Ülkü Teyzedeydik 🙂 Her zamanki gibi bir sürü hazırlık yapmış. Bunlardan bir tanesi de enginarlı pilavdı. Tazecik ve ılıktı , misss 🙂 Denemek isteyenler için tarifini veriyorum.

Ölçüleri kişi sayısına göre siz ayarlayın.

 

Malzemeler:

3-4 taze enginar

1 su bardağı pirinç

1 büyük soğan

Zeytinyağı

Tuz

2 kesme şeker

Limon

Dereotu

1.5-2 su bardağı su (pirincinizin huyuna göre 🙂 )

 

Yapılışı:

Enginarları yıkayıp 4 e bölün ve limonlu suda yumuşayana kadar pişirin.

Soğanı ince yemeklik doğrayınca zeytinyağında kavurun Tuzu ekleyip karıştırın.

İçine pişmiş enginarları ekleyin.

Pirinci koyun.Karıştırın.

Sonra olarak kesme şekeri atın ve pilavın suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.

Servis yaparken üzerine bol dereotu koyun.

 

 

 

Havuçlu Rulo

 

Bu enfes havuçlu rulolar Nazan Teyze’nin 🙂 Ben o anda tadına bakamamıştım ama daha sonra annem de yaptı ve yeme fırsatım oldu. Hem lezzeti hem sunumu çok güzel. İster yemekte ister çay saatinde gönül rahatlığıyla uygulayabileceğiniz bir tarif. Misafirleriniz bayılacak 🙂

 

Malzemeler:

3 yumurta

2 büyük boy havuç

1 orta boy soğan

4 çorba kaşığı zeytinyağ

2 çorba kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

 

İçine:

5 çorba kaşığı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Yarım demet maydanoz

(Dilerseniz yoğurt yerine krem peynir kullanabilirsiniz)

 

Yapılışı:

Soğan ince yemeklik doğranır ve zeytinyağında kavrulur.

Havuçlar rendenin ince yerinden rendelenir ve soğana ilave edilir. Tuz eklenir ve suyunu çekene kadar kısık ateşte kavrulur.

3 yumurta bir çimdik tuzla çırpılır.İçine un ve soğutulmuş kavrulmuş havuçlar ilave edilir,karıştırılır.

Karışım yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama boşaltılır ve 180 derecede pişirilir.

Fırından çıktıktan sonra yağlı kağıt  yardımı ile rulo yapılır.Soğuması için beklenir.

İçi için, sarımsak ezilir,maydanozlar ince doğranır ve yoğurda katılarak karıştırılır.

Soğuyan havuçlu kekin içine yoğurtlu karışım sürülerek tekrar rulo yapılır.

Servis yapmadan önce bu şekilde bir kaç saat buzdolabında dinlendirilir.Dilimlenerek servis yapılır.

 

Yalancı Çiğ Köfte

img_2175_800x600_800x600

Malzemeler:

2 su bardağı çiğ köftelik bulgur

2 tane ince yemeklik doğranmış kuru soğan

4 diş sarımsak

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

2 tatlı kaşığı şeker

2 limonun suyu

Tuz

Karabiber

Sumak

Kimyon

Pulbiber

1 su bardağı çekilmiş ceviz

 

Yapılışı:

Bulgur derin bir kaba alın ve üzerinden çıkmayacak kadar sıcak su koyun,üzeri örtülüp şişmesi için bekleyin.

Şiştikten sonra 1 limonun suyu sıkın ve baharatlar konup iyice yoğurun.

Soğan,ezilmiş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Salçalar ekleyip karıştırın.Şeker ve kalan limonun suyunu da ekleyin.Hepsini birkaç dakika kaynatın.

Karışımı bulgurun üzerine döküp tekrar yoğurun.Cevizi ekleyin ve yoğurun.Bu şekilde üzerini örtüp 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Ertesi gün şekillendirip marul ve maydanozla servis yapın.

 

 

Ev yapımı peynir….

IMG_7750_800x600

Belki pek çoğunuz yapmıştır ama ben ilk kez evde peynir yaptım.

Bir süredir anneme kahvaltıya gittikçe lor tadında bir peynir oluyor sofrada.İlk zamanlar yedim ama pek birşey anlamadım. Sonra yedikçe yedikçe sevmeye başladım. Belki 3 yada 4 kere yedikten sonra severek bu ne acaba diye sordum 🙂

Bildiğimiz sütmüş meğerse 🙂

Bende eksik kalmadım yaptım ,bakın işte tarifi..

 

Malzemeler:

2.5 litre süt (ben taze köy sütü kullandım)

1 kase (yemek takımınızın orta boy kasesi)  yoğurt

2 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz (biraz tuzlu peynir seviyorsanız miktarı arttırın)

IMG_7749_800x600

 

Yapılışı:

Sütü kaynatın,Piştikten sonra içine yoğurt,sirke ve tuzu katıp kısık ateşte 10 dakika kaynatın.Bu sürede süt kesiliyor ve suyundan ayrışıyor.

Daha sonra altını kapatın ve 15-20 dakika bekleyin.

Tel süzgecin içine kağıt havlu serin ve kesilmiş sütü süzgece boşaltın.Suyu iyice süzülecek ve peynir kısmı süzgeçte kalacak.

Ben bu aşamadan sonra süzgeci derin bir kabın üzerine koydum ve üzerine ağırlık yapması için su dolu bir kase yerleştirdim.

Bu şekilde sabaha kadar beklettim. Akan sular derin kapta birikmiş.

Bu kadar bekletmenize gerek yok 4-5 saatte peynir hazır oluyor.

 

Gökkuşağı Salata

IMG_7456_800x600

İnternete pek çok yerde görmüşsünüzdür eminim ve gördüğünüzde bayıldığınıza eminim bu salataya 🙂

Bende görüntüsüne kapılarak yaptım hemen 🙂

 

Malzemeler:

7-8 tane haşlanmış patates

2 tane rendelenmiş havuç (rendenin ince tarafından)

1 orta boy mor lahananın yarısı rendelenmiş

İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu

2-3 sap ince doğranmış yeşil soğan

Zeytinyağı

Limon suyu

Tuz

IMG_7450_800x600

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri ezin ve içine tuz,limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.

Patatesi üçe bölüp ayrı kaselere alın.

Salatayı koyacağınız servis kabının içini streç filmle kaplayın.

İlk kasedeki patatese maydanoz,dereotu ve yeşil soğanı koyup karıştırın.Bu karışımı servis kabının dibine yerleştirin.

İkinci kasedeki patatese rendelenmiş havucu koyun. Biraz tuz ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz. İyice karıştırın.

Servis kabının üzerine koyup üzerini düzleyin.

Üçüncü kaseye mor lahanaları ilave edin ve gerekiyorsa tuz ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.

Servis kabına son katıda koyup üzerini düzeltin ve streç filmle kapatıp buzdolabında soğuması için dinlendirin.

Servis yapmadan önce kalıptan ters çevirin ve üzerine isterseniz sarımsaklı yoğurt koyarak servis yapın.

Yoğurtlu Ispanak Salatası

IMG_6972_800x600

 

İster yemeklerde isterseniz çay saatlerinde ikram edebileceğiniz,bence son derece lezzetli ve hafif bir ıspanak salatası.

Nilüfer Abla bize bu salatayı çay saati için hazırlamış.Önce pek bilememiştim nasıl olur acaba diye ama sonra puf puf çöreklerle çok sardırdım 🙂

Ölçüleri gram olarak vermiyorum. Siz elinizdeki miktara göre ayarlayabilirsiniz.

 

Malzemeler:

Ispanak yaprağı

Soğan

Zeytinyağı

Tuz

Sarımsaklı yoğurt

 

Yapılışı:

Ispanak yapraklarını ve soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.

Soğuduktan sonra içine sarımsaklı yoğurt ve tuzunu ekleyip karıştırın.

Patates Kayganası

IMG_6261_800x600

 

Ana yemek olmasa da doyurucu ve sağlıklı bir tarif paylaşmak istiyorum. Tarif annemin eski defterlerinden 🙂 biz bunu balığın yanına yaptık ama sabah veya ikindi kahvaltılarına da ara sıcak olarak rahatlıkla yapabilirsiniz. Dışı çıtır içi yumuşak bu tarif herkesi memnun edecektir 🙂

 

Malzemeler:

4 tane haşlanmış,rendelenmiş patates

2 -3 diş ezilmiş sarımsak

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Karabiber

 

Yapılışı:

Tüm malzemeleri derin bir kaseye aktarıp iyice karıştırın.

Yapışmaz bir tavayı sıvıyağ ile yağlayın ve karışımı elinize bastırarak eşit kalınlıkta yayın.

Ağır ateşte omlet gibi önlü arkalı kızarana kadar pişirin.

 

Bu civcivler çoook tatlıııı….

IMG_5669_800x600

Yemeye kıyabilir misiniz bilemiyorum ama denemek isteyenler için bu cici civcivlerin tarifini paylaşıyorum 🙂

Bu biraz el oyalayan ama lezzetli civcivler Ayşe Teyze’nin.Ellerinize sağlık.

Malzeme miktarını misafir sayınıza göre siz ayarlayın.

 

Malzemeler:

Haşlanmış ezilmiş patates

Zeytinyağı

Limon suyu

Tuz

Karabiber

 

Süslemek için:

Havuç

Zeytin

Taze soğan

 

Yapılışı:

Haşlayıp ezdiğiniz patateslerin içine tuz,karabiber,limon suyu ve zeytinyağını katıp karıştırın.

Servis tabağının altına taze soğanları doğrayıp yerleştirin.

Üzerine patatesten yaptığınız civcivleri yerleştirin.

Gözleri için zeytin,gagası ve başı için havuç parçaları kullanın.