Kakaolu Cevizli Kek

Malzemeler:

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Kalan katı malzemeleri ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

San Sebastian Cheesecake

Denemeyen kaldı mı bilmiyorum ama benim neyim eksik diyerek tabiki ben de denedim 🙂

Görüntüsü ve kıvamı aynen anlatıldığı gibi kımıl kımıldı 🙂

Tarifi biraz araştırdıktan sonra İdil Yazar’dan almaya karar verdim. Denemek isteyenler için işte karşınızda….

Malzemeler:

4 adet Yumurta

2 paket Krema

3 paket Krem Peyniri

1 yemek kaşığı Un

1 bardak + 5 yemek kaşığı Şeker

Tereyağı

Yapılışı:

Yumurtalarınızı hafif köpürünceye kadar 2-3 dakika çırpın.

Oda sıcaklığındaki krem peynirini 5-6 dakika iyice karışana kadar çırpın.

Şekeri ekleyin 2-3 dakika daha çırpın. Şeker karışınca kremaları ekleyin 3-4 dakika çırpın.

En son unu ekleyin herşey karışınca, yağladığınız ve yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba dökün.

Önceden ısıttığınız 200 derece fırında üzeri koyu kahverengi olana kadar 50-55 dakika pişirin.

Soğuyunca servis yapın.

Portakal Kremalı Kek

İnanılmaz!!! Muhteşem!! Harikaaaa…

Daha da nasıl anlatırım bu tarifi bilemiyorum.Anlatılmaz yaşanır resmen. Canımcım Senemcim yapmış. Ilık ılık ikram etti bize bayıldım. Yok böyle birşey.

Üzeri miss gibi kıtır,içi yumuşacık ve ağıza akan ılık ılık bir portakallı muhallebi…

Tarif masmavimutfak’tan.

Kabul ediyorum biraz el oyalıyor,vakit alıyor ama sonuna kadar değiyor. Yakın zamanda bu kadar güzel bir şey yememiştim. Ellerine sağlık 🙂

Kesinlikle uyulması gereken önerim ılık yenmesi. Soğuduktan sonra yada ertesi gün içindeki tereyağı donduğu için sertleşiyor. Servis yapmadan önce lütfen sıcak fırında ılıtın biraz.

Malzemeler: 26 cm kalıp için

Portakal kreması için:

3 çay bardağı portakal suyu

Yarım çay bardağı şeker

2 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

1 paket vanilya

50 gram tereyağı

Kek için:

200 gram tereyağı

3 yumurta

1.5 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı portakal suyu

5 çay bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi

Kırıntı hamuru için:

100 gram tereyağı

1.5 çay bardağı un

1 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

Yapılışı:

Kreması için, nişastayı portakal suyunda eritin ve şekerle beraber sos tenceresine alıp kaynayana kadar pişirin.

Vanilyayı ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.

İçine tereyağını katıp karıştırın ve soğuması için kenara alın.

Kırıntı hamurlar için,tüm malzemeyi miksere alın ve yüksek devirde iyice karıştırın. Çok fazla karıştırmayın toparlanabilir,dağınık olmalı dikkat edin!!

Kek için, yumurta,vanilya ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Tereyağını eritin ve kenara alın. İçine oda sıcaklığında süt ve portakal suyunu ekleyip karıştırın.

Tereyağlı karışımı,portakal kabuğunu,un ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma ekleyip hep birlikte karıştırın. Pürüzsüz bir hal almalı.

Yağlanmış kek kalıbına önce kek hamurunu sonra portakallı kremayı koyun. Bir spatula yardımıyla en dibe batmadan muhallebiyi hamurla ara ara altüst edin.

En üste kırıntıları serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.

Oda sıcaklığında dinlendirilmesi tavsiye ediliyor ama ben piştikten 1 saat sonra yedim harikaydı 🙂

Portakallı Cevizli Kek

Son derece lezzetli ve inanılmaz bereketli pamuk gibi bir kek 🙂

Tarif umutsepetim’nden.

Malzemeler: (ölçüler fırın tepsisi için)

6 yumurta

2.5 su bardağı şeker

2 su bardağı portakal suyu

2 adet rendelenmiş havuç

1 su bardağı sıvıyağ

2 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat (ben kullanmadım)

4.5-5 su bardağı un

1 kase çekilmiş ceviz-fındık karışımı

Üzerine serpmek için susam

Yapılışı:

Şeker ve yumurtaları mikserle iyice çırpın.

Portakal suyu,sıvıyağ,havuç rendesi ve cevizi ekleyip karıştırmaya devam edin.

Un,kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip karıştırın.

Yağlanmış fırın hepsisine hamuru boşaltın.

Üzerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Tahin Pekmezli Kek

Arda’nın Mutfağı’ndan harika bir kek tarifi daha karşınızda 🙂

Ben yapımını biraz değiştirdim. Üzerinin sosunu pişmeden önce döküp pişirdim. Orjinal tarifte piştikten sonra dökülüyor. Tercih sizin…

Malzemeler:

4 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağı

1 su bardağı süt

3 su bardağı un

1 paket vanilya

2 paket kabartma tozu

1 avuç ceviz – ince kıyılmış

½ su bardağı tahin

½ su bardağı üzüm pekmezi

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tahin

3 yemek kaşığı üzüm pekmezi

2 yemek kaşığı süt

1 avuç ceviz – ince kıyılmış (ben kullanmadım)

Yapılışı:

Şeker ve yumurtaları iyice çırpın.

Sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

Pekmez,tahin ve cevizi ekleyip karıştırın.

Son olarak un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kalıba yada benim gibi borcama hamuru boşaltın.

Ben bu aşamada üzeri için gerekli sosu bir kasede karıştırdım ve hamurun üzerine gezdirdim.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Yabanmersinli Kek

Sevgili Pervin’in çay saati menüsünden çok güzel bir kekle devam ediyorum paylaşımlarıma.

Bu keki hem siz hem çocuklarınız çok sevecek 🙂 tok kıvamlı,son derece doyurucu ve bereketli bir kek.

Malzemeler:

4 yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Un (boza kıvamında olacak kadar)

2 havuç rendesi

1 su bardağı yabanmersini

Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte mikserde iyice çırpın.

Ilık süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Havuç rendesi,yaban mersini,portakal kabuğu ve cevizi de ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak tarçın, vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın.

Yağlanmış büyükçe bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Elmalı Fındıklı Kek

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

2 elma rendesi (az şeker ve tarçınla pişirilmiş-benim hazır bu şekilde vardı,kullandım. Çiğ olarak da elmaları kullanabilirsiniz.)

3 yemek kaşığı kavrulmuş çekilmiş fındık

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Un

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte mikserle çırpın.

Krema kıvamına gelince ılık süt ve sıvıyağı ekleyin.Karıştırmaya devam edin.

Elmaları ve fındığı ilave edip karıştırın.

Son olarak kakao,vanilya,un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Boza kıvamında bir hamur olacak.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Şeftalili Pamuk Prenses Tatlısı

fotoğraf 1 (13)_800x600

Hem lezzetli, hem hafif,daha önce de belirttiğim gibi tam bir yaz tatlısı. Yazın bir türlü gelmediği şu günlerde bu tatlı moral oluyor 🙂

Üzerindeki meyveleri değiştirerek farklı çeşitlerini de yapabilirsiniz.

 

Malzemeler:

2 yumurta

2 Türk kahve fincanı şeker

1 türk kahve fincanı yoğurt

1 türk kahve fincanı sıvıyağ

3 türk kahve fincanı un

3 yemek kaşığı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 

Kreması için:

2 buçuk su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

1 yumurta

2 yemek kaşı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Yarım paket toz krem şanti

 

Jölesi için:

2 tane orta boy şeftali

1 paket tart jölesi

 

fotoğraf 2 (14)_800x600

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

İçine sıvıyağ,yoğurt ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Son olarak un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Yağlanmış tart kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Kreması için,krem şanti hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Kremayı soğuması için dinlendirin.

Soğuduktan sonra içine krem şantiyi toz olarak ekleyin ve mikserle çırpın.

Soğumuş olan tartın üzerine kremayı düzgünce boşaltıp yerleştirin.

Jölesi için, tart jölesini (yada meyveli jöle) arkasında yazan tarife göre pişirin.

Şeftalileri dilimleyerek tartın üzerine yerleştirin ve jöleyi sıcakken meyvelerin üzerini örtecek şekilde kaşıkla dökün.

Soğuduktan sonra servis yapın.

Pirinç Unlu Kakaolu Kek

Bizim evde en çok tüketilenler şeylerden biri kek.Büyük ,küçük her yaş tarafından tercih ediliyor : ) Bu tarifte pirinç unu olması değişik geldi ve hemen denedim.  Tarif Mutfak Sırları’ndan.

Tarifte de uyarılmış ama bende zeytinyağı kullandım ve  bana yağın tadı biraz ağır geldi hoşlanmıyorsanız ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.

Çabuk ufalana ve dağılan bir kıvamı var. O da pirinç unu ve kıvamının yoğun olmamasından diye düşünüyorum.

 

Malzemeler:

3  yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım biraz ağır oldu)

2 su bardağı pirinç unu

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak pirinç unu,kakao,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. (Kıvamı bayağı cıvık oldu.Dolayısıyla normal bir keke göre daha uzun sürede pişti. Merak etmeyin yani 🙂 )

Cevizli Tarçınlı Kek

Bugün kek yapıyım ,acaba ne yapıyım diye internete girdim. Karşıma çıkan ilk kek bu oldu. Dedim ki bugünün talihlisi sensin demek ki 🙂

Herkesin her an evindeki malzemelerle yapabileceği son derece kolay ve pratik,son derece de lezzetli ve sizi hüsrana uğratmayacak bir tarif. Anne yada anneanne keklerinden bence 🙂

 

Malzemeler:

1 su bardağı süt

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

2.5 su bardağı un

2 çorba kaşığı tarçın (ben korktum 1 yemek kaşığı koydum 🙂 )

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Son olarak un,kabartma tozu,vanilya ve cevizi ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

 

Çikolatalı Fındıklı Kek

 

Malzemeler:

4 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı dövülmüş fındık

Yarım çay bardağı hindistancevizi

Yarım çay bardağı damla çikolata

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Çikolata,fındık ve hindistancevizini ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak un,vanilya ve kabartma tozunu katıp karıştırın.

Yağlanmış kalıba hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Çok Çikolatalı Fındıklı Kek

Bu bol çikolatalı harika keki happyfoodss’ta gördüm ve hemen denedim. Deneyin pişman olmayacaksınız 🙂

 

Malzemeler:

75 gram oda sıcaklığında margarin

1.5 su bardağından 1 parmak eksik pudra şeker

3 yumurta

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

4 yemek kaşığı süt

4 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması (nutella kullandım)

Yarım su bardağı iri dövülmüş fındık

1 çay kaşığı tarçın

 

Yapılışı:

Yumurta ve pudra şekeri krema haline gelene kadar çırpın.

Margarin ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

Un,kabartma tozu,tarçını ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın.

Nutellayı kaşıkla rastgele üzerine yayın ama çok karıştırmayın. Piştikten sonra yoğun kalan yerler yumuşak kremamsı bir kıvamda oluyor ve çok güzel oluyor 🙂

Üzerine fındıkları serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Şeftalili Ters Yüz Keki

Daha önce denediğim ama paylaşmayı unuttuğum bu kekin tarifini Arda’nın Mutfağı’ndan aldım.

Daha önce ayvalı ters yüz keki denemiştim,şeftali de çok yakıştı.Ancak şeftaliler sulandığı için kekin altı bana tam pişmemiş gibi geldi. O yüzden keki fırından çıkardıktan sonra ters çevirip 5-10 dakika daha kızarttım 🙂

 

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 

3 şeftali

1 tatlı kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı şeker

 

Yapılışı:

Kek için,yumurtaları ve şekeri mikserle krema haline gelene kadar çırpın.

Sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Kek kalıbının içine yağlı kağıt serin. (ben borcam kullandım)

Şeftalileri yıkayıp soyduktan sonra dilimleyin ve kağıdın üzerine dizin.

Şeftali dilimlerinin üzerine tarçın ve şekeri serpin.

Kek hamurunu yavaşça şeftalilerin üzerine boşaltın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Çok Çikolatalı Mini Cheesecake

Çok lezzetli bir tarif. Denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum.Özellikle çok çikolata sevenler 🙂 Kakuleli Muftakta görüp beğendim 🙂

Bir hatırlatma yapmak gereği duyuyorum. Bu ölçüleri tam olarak kullandığım zaman benim 14 tane mini cheesecake im oldu. Ancak orta katın hamurunun yarısı arttı. Tavsiyem temelli büyük kalıp kullanmanız yada tabanı için gerekli malzeme miktarını arttırıp 24-25 tane mini cheesecake yapmanız. Yada uğraşırım ben derseniz orta katın ölçülerini yarıya indirebilirsiniz.

 

Malzemeler:

Tabanı için:

2 paket burçak bisküvi

2 yemek kaşığı erimiş tereyağı

 

Orta katı için:

300 gram labne

200 gram pınar beyaz

100 gram krema

100 gram çikolata kreması

125 gram bitter çikolata

2 yumurta

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

 

Üzeri için:

100 gram krema

200 gram sütlü-bitter çikolata

Yapılışı:

Tabanı için bisküvileri robotta un haline getirin. Erimiş tereyağını bisküvilerle karıştırın ve kalıbın tabanına sıkıştırarak yerleştirin.

Orta katı için,labne ve pınar beyazı mikserle karıştırın.

Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.

Teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.

Nişastayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Son olarak krema ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve çikolata kremasıyla karıştırın. Bu karışımı peynirli karışıma ekleyip çırpın ve bisküvi tabanlarının üzerine paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dk pişirin. Pişirme aşamasında fırına bir kase su koyun. Böylece cheesecake çatlamayacaktır.

Fırından çıktıktan sonra soğuması için 30 dk bekleyin.

Üzeri için , kremayı biraz ısıtın ve çikolataları içine atıp karıştırarak eritin.

Bu sosu cheesecake üzerine döküp yayın ve 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Portakallı Sünger Kek

Tesadüfen internette görüp denediğim bir tarif bu. Çok güzel oldu. Dokusu,kokusu ve lezzeti kesinlikle denemenize değer. Pişman olmayacaksınız 🙂

 

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı süt

2.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi

1 limon kabuğu rendesi

 

Yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri mikserle krema haline gelene kadar çırpın.

Portakal suyu,süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Son olarak un,kabartma tozu,portakal ve limon kabuğu rendelerini ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

 

Havuçlu Haşhaşlı Kek

 

Takip edenler bilir son dönem Arda’nın mutfağından pek çok tarif paylaştım. Bu tarifleri deneyen genellikle Pelincimdi 🙂 Bende neyim eksik dedim ve bu kocaman kekin tarifini Arda’dan aldım 🙂

Huzurlarınızda kocaman havuçlu haşhaşlı kekim 🙂

 

Malzemeler:

3 adet yumurta

2 adet büyük boy havuç

1,5 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı toz tarçın

1 avuç ceviz içi

1 paket şekerli vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

2 çorba kaşığı haşhaş tohumu

1 su bardağı yoğurt

3 su bardağı un

1 su bardağında biraz az sıvı yağ

 

 

Yapılışı:

Havucu soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

Şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.

Daha sonra içine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.

Sırasıyla haşhaş, tarçın, vanilya, kabartma tozu, karbonat, havuç, un ve cevizi ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Yağladığınız fırın kabınıza kek harcını boşaltın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirin.

Beyaz Çikolatalı Yeşil Fıstıklı Cheesecake

 

Bu da ne böyle diyorsunuz biliyorum. Dışarıdan son derece mütevazi görünen bu pasta aslında inanılmaz lezzetli ve bir o kadar da şık bir cheesecake. Cheesecake tarifi Arda’nın mutfağından. Ve tabi ki Arda’nın tariflerini çok beğenen Pelincim yapmış bizlere. Ancak orjinal tarifte yeşil fıstık yerine badem kullanılmış. Ben size orjinal tarifi yazacağım ancak fıstıklı denemenizi de şiddetle tavsiye ediyorum. Bu cheesecake gerçek bir rüya 🙂

 

Malzemeler:

Taban için

2 paket yulaflı bisküvi

50 gram tereyağı – 2 yemek kaşığı

 

İç harç için

50 gram beyaz çikolata

500 gram labne

200 gram toz şeker – 1 su bardağı

4 adet yumurta

2-3 damla badem aroması

1 adet çubuk vanilya

1 tutam tuz

50 gram toz badem – ½ su bardağı

 

Üzeri için

400 gram krema – 2 küçük paket

50 gram toz şeker – 3 yemek kaşığı

1-2 damla badem aroması

 

Süslemek için

1 avuç kavrulmuş file badem

 

Yapılışı:

Bisküvi ve tereyağını rondodan geçirin ve kalıbın tabana ve kenarlara yayın.

Krema için, çikolatayı küçük parçalara bölün. Benmari usulü eritin.

Şeker ve labneyi ayrı bir kapta çırpın, yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.

Geri kalan tüm malzemeleri bu karışıma ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız tabana bu karışımı yayıp 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

Fırından çıkan tatlıyı önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında soğutun.

Üzeri için krema, badem aroması ve toz şekeri çırpın hazırladığınız cheesecake’in üzerine yayın, kavurduğunuz bademleri de serpiştirip servis edin.

Susamlı Üzümlü Kek

 

Bu muhteşem üzümlü kekin tarifi Hayat Hanım’a ait.  Mis gibi kokan anne keki olarak tarifi ifade etmiş. Tarifi aldığımdan beri 3 yada 4 kere keki yaptım. Gerçekten lezzetli ve pamuk gibi. Deneyin pişman olmayacaksınız 🙂

 

Malzemeler: 

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı su

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

1 çay bardağı kuru üzüm

Susam (üzeri için)

 

Yapılışı:

Yumurtaları şekerle birlikte mikserle iyice çırpın.

Süt,sıvıyağ ve suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Bu aşamada kuru üzümleri bir kase içinde biraz unla karıştırın ve  hamura ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.

Yağlanmış kabına hamuru boşaltın,üzerine bolca susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Mısır Unlu Kek

 

Tarifi nefis yemek tariflerinde aldım. Tarifin içinde belirttiğim gibi kekim biraz fazla yağlı oldu. Tavsiyem yağ miktarının azaltılması yada normal un miktarının biraz çoğaltılması. Bunun dışında son derece lezzetli bir tuzlu kek oldu. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak 🙂

 

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ (mısır unu çok fazla yağ çekmediği için benim kekim pişince yağı kustu,yağ miktarını yarıya indirebilirsiniz)

1 su bardağı beyaz peynir rendesi

1 su bardağı mısır unu

1 su bardağı un

Yarım demet ince kıyılmış dereotu

Yarım demet ince kıyılmış nane (kurusu da olur)

Tuz

Karabiber,pulbiber

1 paket kabartma tozu

Yarım limon suyu

 

Yapılışı:

Yumurtaları iyice çırpın. İçine yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.

Peynir,yeşillikler ve baharatları ekleyin.

Kabartma tozunu ekleyip kabarması için limon suyunu üzerine dökün ve karıştırın.

Son olarak un ve mısır ununu ekleyip yoğurun. Cıvık bir hamur oluyor merak etmeyin. (Çok cıvık olduysa normal un ilave edin,mısır unu çok fazla kabartmıyor)

Hamuru yağlanmış kalıba yada fırın kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

4-3-2-1 Keki

 

Malzemeler:

4 yumurta

3 su bardağı un

2 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt veya süt

125 gram eritilmiş margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle krema haline gelene kadar çırpın.

Süt ve erimiş margarini ekleyip çırpmaya devam edin.

Son olarak un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Yağladığınız kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.