Şeftalili Pamuk Prenses Tatlısı

fotoğraf 1 (13)_800x600

Hem lezzetli, hem hafif,daha önce de belirttiğim gibi tam bir yaz tatlısı. Yazın bir türlü gelmediği şu günlerde bu tatlı moral oluyor :)

Üzerindeki meyveleri değiştirerek farklı çeşitlerini de yapabilirsiniz.

 

Malzemeler:

2 yumurta

2 Türk kahve fincanı şeker

1 türk kahve fincanı yoğurt

1 türk kahve fincanı sıvıyağ

3 türk kahve fincanı un

3 yemek kaşığı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 

Kreması için:

2 buçuk su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

1 yumurta

2 yemek kaşı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Yarım paket toz krem şanti

 

Jölesi için:

2 tane orta boy şeftali

1 paket tart jölesi

 

fotoğraf 2 (14)_800x600

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

İçine sıvıyağ,yoğurt ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Son olarak un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Yağlanmış tart kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Kreması için,krem şanti hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Kremayı soğuması için dinlendirin.

Soğuduktan sonra içine krem şantiyi toz olarak ekleyin ve mikserle çırpın.

Soğumuş olan tartın üzerine kremayı düzgünce boşaltıp yerleştirin.

Jölesi için, tart jölesini (yada meyveli jöle) arkasında yazan tarife göre pişirin.

Şeftalileri dilimleyerek tartın üzerine yerleştirin ve jöleyi sıcakken meyvelerin üzerini örtecek şekilde kaşıkla dökün.

Soğuduktan sonra servis yapın.

Pirinç Unlu Kakaolu Kek

Bizim evde en çok tüketilenler şeylerden biri kek.Büyük ,küçük her yaş tarafından tercih ediliyor : ) Bu tarifte pirinç unu olması değişik geldi ve hemen denedim.  Tarif Mutfak Sırları’ndan.

Tarifte de uyarılmış ama bende zeytinyağı kullandım ve  bana yağın tadı biraz ağır geldi hoşlanmıyorsanız ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.

Çabuk ufalana ve dağılan bir kıvamı var. O da pirinç unu ve kıvamının yoğun olmamasından diye düşünüyorum.

 

Malzemeler:

3  yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım biraz ağır oldu)

2 su bardağı pirinç unu

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak pirinç unu,kakao,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. (Kıvamı bayağı cıvık oldu.Dolayısıyla normal bir keke göre daha uzun sürede pişti. Merak etmeyin yani :) )

Cevizli Tarçınlı Kek

Bugün kek yapıyım ,acaba ne yapıyım diye internete girdim. Karşıma çıkan ilk kek bu oldu. Dedim ki bugünün talihlisi sensin demek ki :)

Herkesin her an evindeki malzemelerle yapabileceği son derece kolay ve pratik,son derece de lezzetli ve sizi hüsrana uğratmayacak bir tarif. Anne yada anneanne keklerinden bence :)

 

Malzemeler:

1 su bardağı süt

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

2.5 su bardağı un

2 çorba kaşığı tarçın (ben korktum 1 yemek kaşığı koydum :) )

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Son olarak un,kabartma tozu,vanilya ve cevizi ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

 

Çikolatalı Fındıklı Kek

 

Malzemeler:

4 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı dövülmüş fındık

Yarım çay bardağı hindistancevizi

Yarım çay bardağı damla çikolata

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Çikolata,fındık ve hindistancevizini ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak un,vanilya ve kabartma tozunu katıp karıştırın.

Yağlanmış kalıba hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Çok Çikolatalı Fındıklı Kek

Bu bol çikolatalı harika keki happyfoodss’ta gördüm ve hemen denedim. Deneyin pişman olmayacaksınız :)

 

Malzemeler:

75 gram oda sıcaklığında margarin

1.5 su bardağından 1 parmak eksik pudra şeker

3 yumurta

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

4 yemek kaşığı süt

4 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması (nutella kullandım)

Yarım su bardağı iri dövülmüş fındık

1 çay kaşığı tarçın

 

Yapılışı:

Yumurta ve pudra şekeri krema haline gelene kadar çırpın.

Margarin ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

Un,kabartma tozu,tarçını ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın.

Nutellayı kaşıkla rastgele üzerine yayın ama çok karıştırmayın. Piştikten sonra yoğun kalan yerler yumuşak kremamsı bir kıvamda oluyor ve çok güzel oluyor :)

Üzerine fındıkları serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Şeftalili Ters Yüz Keki

Daha önce denediğim ama paylaşmayı unuttuğum bu kekin tarifini Arda’nın Mutfağı’ndan aldım.

Daha önce ayvalı ters yüz keki denemiştim,şeftali de çok yakıştı.Ancak şeftaliler sulandığı için kekin altı bana tam pişmemiş gibi geldi. O yüzden keki fırından çıkardıktan sonra ters çevirip 5-10 dakika daha kızarttım :)

 

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 

3 şeftali

1 tatlı kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı şeker

 

Yapılışı:

Kek için,yumurtaları ve şekeri mikserle krema haline gelene kadar çırpın.

Sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Kek kalıbının içine yağlı kağıt serin. (ben borcam kullandım)

Şeftalileri yıkayıp soyduktan sonra dilimleyin ve kağıdın üzerine dizin.

Şeftali dilimlerinin üzerine tarçın ve şekeri serpin.

Kek hamurunu yavaşça şeftalilerin üzerine boşaltın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Çok Çikolatalı Mini Cheesecake

Çok lezzetli bir tarif. Denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum.Özellikle çok çikolata sevenler :) Kakuleli Muftakta görüp beğendim :)

Bir hatırlatma yapmak gereği duyuyorum. Bu ölçüleri tam olarak kullandığım zaman benim 14 tane mini cheesecake im oldu. Ancak orta katın hamurunun yarısı arttı. Tavsiyem temelli büyük kalıp kullanmanız yada tabanı için gerekli malzeme miktarını arttırıp 24-25 tane mini cheesecake yapmanız. Yada uğraşırım ben derseniz orta katın ölçülerini yarıya indirebilirsiniz.

 

Malzemeler:

Tabanı için:

2 paket burçak bisküvi

2 yemek kaşığı erimiş tereyağı

 

Orta katı için:

300 gram labne

200 gram pınar beyaz

100 gram krema

100 gram çikolata kreması

125 gram bitter çikolata

2 yumurta

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

 

Üzeri için:

100 gram krema

200 gram sütlü-bitter çikolata

Yapılışı:

Tabanı için bisküvileri robotta un haline getirin. Erimiş tereyağını bisküvilerle karıştırın ve kalıbın tabanına sıkıştırarak yerleştirin.

Orta katı için,labne ve pınar beyazı mikserle karıştırın.

Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.

Teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.

Nişastayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Son olarak krema ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve çikolata kremasıyla karıştırın. Bu karışımı peynirli karışıma ekleyip çırpın ve bisküvi tabanlarının üzerine paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dk pişirin. Pişirme aşamasında fırına bir kase su koyun. Böylece cheesecake çatlamayacaktır.

Fırından çıktıktan sonra soğuması için 30 dk bekleyin.

Üzeri için , kremayı biraz ısıtın ve çikolataları içine atıp karıştırarak eritin.

Bu sosu cheesecake üzerine döküp yayın ve 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Portakallı Sünger Kek

Tesadüfen internette görüp denediğim bir tarif bu. Çok güzel oldu. Dokusu,kokusu ve lezzeti kesinlikle denemenize değer. Pişman olmayacaksınız :)

 

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı süt

2.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi

1 limon kabuğu rendesi

 

Yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri mikserle krema haline gelene kadar çırpın.

Portakal suyu,süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Son olarak un,kabartma tozu,portakal ve limon kabuğu rendelerini ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

 

Havuçlu Haşhaşlı Kek

 

Takip edenler bilir son dönem Arda’nın mutfağından pek çok tarif paylaştım. Bu tarifleri deneyen genellikle Pelincimdi :) Bende neyim eksik dedim ve bu kocaman kekin tarifini Arda’dan aldım :)

Huzurlarınızda kocaman havuçlu haşhaşlı kekim :)

 

Malzemeler:

3 adet yumurta

2 adet büyük boy havuç

1,5 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı toz tarçın

1 avuç ceviz içi

1 paket şekerli vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

2 çorba kaşığı haşhaş tohumu

1 su bardağı yoğurt

3 su bardağı un

1 su bardağında biraz az sıvı yağ

 

 

Yapılışı:

Havucu soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

Şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.

Daha sonra içine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.

Sırasıyla haşhaş, tarçın, vanilya, kabartma tozu, karbonat, havuç, un ve cevizi ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Yağladığınız fırın kabınıza kek harcını boşaltın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirin.

Beyaz Çikolatalı Yeşil Fıstıklı Cheesecake

 

Bu da ne böyle diyorsunuz biliyorum. Dışarıdan son derece mütevazi görünen bu pasta aslında inanılmaz lezzetli ve bir o kadar da şık bir cheesecake. Cheesecake tarifi Arda’nın mutfağından. Ve tabi ki Arda’nın tariflerini çok beğenen Pelincim yapmış bizlere. Ancak orjinal tarifte yeşil fıstık yerine badem kullanılmış. Ben size orjinal tarifi yazacağım ancak fıstıklı denemenizi de şiddetle tavsiye ediyorum. Bu cheesecake gerçek bir rüya :)

 

Malzemeler:

Taban için

2 paket yulaflı bisküvi

50 gram tereyağı – 2 yemek kaşığı

 

İç harç için

50 gram beyaz çikolata

500 gram labne

200 gram toz şeker – 1 su bardağı

4 adet yumurta

2-3 damla badem aroması

1 adet çubuk vanilya

1 tutam tuz

50 gram toz badem – ½ su bardağı

 

Üzeri için

400 gram krema – 2 küçük paket

50 gram toz şeker – 3 yemek kaşığı

1-2 damla badem aroması

 

Süslemek için

1 avuç kavrulmuş file badem

 

Yapılışı:

Bisküvi ve tereyağını rondodan geçirin ve kalıbın tabana ve kenarlara yayın.

Krema için, çikolatayı küçük parçalara bölün. Benmari usulü eritin.

Şeker ve labneyi ayrı bir kapta çırpın, yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.

Geri kalan tüm malzemeleri bu karışıma ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız tabana bu karışımı yayıp 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

Fırından çıkan tatlıyı önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında soğutun.

Üzeri için krema, badem aroması ve toz şekeri çırpın hazırladığınız cheesecake’in üzerine yayın, kavurduğunuz bademleri de serpiştirip servis edin.

Susamlı Üzümlü Kek

 

Bu muhteşem üzümlü kekin tarifi Hayat Hanım’a ait.  Mis gibi kokan anne keki olarak tarifi ifade etmiş. Tarifi aldığımdan beri 3 yada 4 kere keki yaptım. Gerçekten lezzetli ve pamuk gibi. Deneyin pişman olmayacaksınız :)

 

Malzemeler: 

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı su

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

1 çay bardağı kuru üzüm

Susam (üzeri için)

 

Yapılışı:

Yumurtaları şekerle birlikte mikserle iyice çırpın.

Süt,sıvıyağ ve suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Bu aşamada kuru üzümleri bir kase içinde biraz unla karıştırın ve  hamura ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.

Yağlanmış kabına hamuru boşaltın,üzerine bolca susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Mısır Unlu Kek

 

Tarifi nefis yemek tariflerinde aldım. Tarifin içinde belirttiğim gibi kekim biraz fazla yağlı oldu. Tavsiyem yağ miktarının azaltılması yada normal un miktarının biraz çoğaltılması. Bunun dışında son derece lezzetli bir tuzlu kek oldu. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak :)

 

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ (mısır unu çok fazla yağ çekmediği için benim kekim pişince yağı kustu,yağ miktarını yarıya indirebilirsiniz)

1 su bardağı beyaz peynir rendesi

1 su bardağı mısır unu

1 su bardağı un

Yarım demet ince kıyılmış dereotu

Yarım demet ince kıyılmış nane (kurusu da olur)

Tuz

Karabiber,pulbiber

1 paket kabartma tozu

Yarım limon suyu

 

Yapılışı:

Yumurtaları iyice çırpın. İçine yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.

Peynir,yeşillikler ve baharatları ekleyin.

Kabartma tozunu ekleyip kabarması için limon suyunu üzerine dökün ve karıştırın.

Son olarak un ve mısır ununu ekleyip yoğurun. Cıvık bir hamur oluyor merak etmeyin. (Çok cıvık olduysa normal un ilave edin,mısır unu çok fazla kabartmıyor)

Hamuru yağlanmış kalıba yada fırın kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

4-3-2-1 Keki

 

Malzemeler:

4 yumurta

3 su bardağı un

2 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt veya süt

125 gram eritilmiş margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle krema haline gelene kadar çırpın.

Süt ve erimiş margarini ekleyip çırpmaya devam edin.

Son olarak un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Yağladığınız kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

 

 

 

 

 

Bademli Portakallı Kek

Ayşe Hanımın tarifiyle çok lezzetli bir kek yaptım. Kokusu mis gibi ayrıca keki nemli ben çok beğendim.Şiddetle tavsiye ediyorum :)

 

Malzemeler:

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi

 

Üzeri için : Yarım su bardağı badem

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Portakal kabuğu rendesi ,un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve üzerini bademlerle süsleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

 

 

Tahinli Muffin

Yapmanızı mutlaka önerdiğim bir tarifi paylaşmak istiyorum. Arda’nın mutfağında görüp not aldığım bir tarifti. Özellikle benim gibi tahin seviyorsanız haydi koşun mutfağa… Pişman olmayacaksınız :)

 

Malzemeler:

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı tahin

3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 tutam karbonat

 

Üzeri için:  1 su bardağı badem (ben ceviz kullandım)

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri  mikserle krema kıvamına gelene kadar çarpın.

Sıvıyağ,süt ve tahini ekleyip çırpmaya devam edin.

Kuru malzemelerin hepsini bir kasede karıştırın ve ekleyin.

Hamuru karıştırın. Muffin kalıbına kağıtları yerleştirin ve hamuru paylaştırın.

Üzerine cevizleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

 

Çikolata Soslu Kek

img_2275_800x600

 

Malzemeler:

4 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

4 yemek kaşığı kakao

Bir miktar dövülmüş ceviz veya fındık (eğer varsa)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2.5 su bardağı un

 

Sosu için:

2.5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

Yarım çay bardağı şeker

1 yemek kaşığı un

img_2278_800x600

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Vanilya ve kakaoyu ekleyin,çırpın.

Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kullanacaksanız cevizleri de katın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Sosu için,tüm malzemeyi tencereye alın ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.

Kek fırından çıktıktan sonra çatalla üzerinde delikler açın ve sosu üzerine dökün.

Soğuduktan sonra servis yapın.

 

Gelin Pastası

 

Ne zamandır merakında olduğum ve yapmaya niyetlenip de fırsat bulamadığım bir tarifti. Annem acaba misafirlere ne yapsam deyince aklıma geldi. Annem yaptı ve çok güzel oldu. Hem hafif,hem lezzetli bir tatlı. Mutlaka denemelisiniz.Tarif Sümeyra Hanımdan.

Bizim tatlı tam donmadığı için keserken keskin kenarlı olmadı.Sanırım belirtilen süreden biraz daha fazla buzdolabında tutmanız gerekiyor :) yada muhallebi kısmı için biraz daha un ilave etmek gerekiyor.

 

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 

Keki ıslatmak için:

3 su bardağı soğuk süt

1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

 

Muhallebisi için:

1 litre süt

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti

 

Üzeri için:

Hindistan cevizi

 

Yapılışı:

Yumurtalar ve şekeri derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpın.

Vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpın.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcam (40 x 27 cm ) içerisine dökün.

Önceden ısıtılmış 175° fırında 30 dakika kadar pişirip çıkartın ve soğuması için bekleyin.

Soğuk süt ve şekeri, bir kap içerisinde, şekerler eriyinceye kadar karıştırın.

Hazırlanan şekerli sütü iyice soğumuş olan kekin üzerine dökün.

Muhallebisini hazırlamak için, krem şanti haricindeki malzemeler, tencereye koyulup karıştırın.

Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Muhallebi biraz ılınınca, içerisine krem şanti ilave edilip mikser ile çırpın.

Hazırlanan muhallebiyi, sütü tamamen çekmiş olan kekin üzerine dökün ve düzgünce yayın.

Üzerine hindistan cevizi serpin ve  1- 2 saat buzdolabında dinlendirilir.

img_2258_800x600

 

Rengarenk Lokumlu Kek

img_2146_800x600_800x600

Daha önce fıstıklı lokumla denediğim keki bu sefer evdeki renkli lokumlarla denedim ve tabiki çok daha güzel bir görüntü ortaya çıktı. Tarif mutfak sırlarından :)

 

Malzemeler:

3  yumurta

150 gram margarin (oda sıcaklığında)

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı yoğurt

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

8-10 adet lokum

 

Yapılışı:

Şeker ve margarini mikserle krema haline gelene kadar çırpın.

Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.

Yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.

Un,vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.

Yağlanmış baton kek kalıbına hamuru boşaltın.

Lokumları büyükse keserek ,küçükse bütün olarak kekin üzerine batırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Browni Katlı Bisküvi Kek

img_1516_800x600_800x600

Bu tarif Ardanın mutfağından. Biraz el oyalasa da sonunda farklı ve güzel bir sonuç çıkıyor.

 

Malzemeler:

Kurabiye hamuru için malzemeler

250 gram tereyağı

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağından 2 parmak az esmer şeker

3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat

1 tutam tuz

2 adet yumurta

250 gram damla çikolata

 

Bisküvili kat için malzemeler

15-20 adet beyaz kremalı kakaolu bisküvi (ben pötibör kullandım)

 

Brownie için malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

200 gram tereyağı

250 gram bitter çikolata

1 paket vanilya

img_1519_800x600_450x600

Yapılışı:

Kurabiye için;

Tereyağı, şekerler, tuz, un, vanilya ve karbonatı elinizle ufalayarak

kum gibi yapın.

İçerisine yumurtaları kırın ve karıştırın.

Harcınız biraz sıvı olacak, un ilavesi yapmayın.

Son olarak damla çikolataları ilave edip karıştırın ve fırın kabına

yayın.

Üzerine kakaolu bisküvileri yerleştirin.

 

Brownie için;

Yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpın.

Bir tavada tereyağını eritin ve kenara alın, içine çikolataları ekleyip

eritin.

Yumurtalı karışıma sürekli karıştırarak çikolatayı yavaş yavaş

ekleyin.

Ardından un ve vanilyayı da ekleyip spatula ile karıştırın.

Hazırladığınız brownie harcını bisküviler dizdiğiniz fırın kabınıza

dökün.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

 

Portakallı Muzlu Kış Keki

img_1927_800x600_800x600

Çay saatlerinin vazgeçilmez şefi Gülhan Kara’dan miss gibi bir tarif paylaşmak istiyorum. Pamuk gibi bir kek istiyorsanız tam yerindesiniz :)

 

Malzemeler:

3 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 ezilmiş muz

1 paket kabartma tozu

2.5 su bardağı un

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar mikserle çırpın.

Sıvı malzemeleri ve muzu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.