Gaye bize bir mantı açmış,bir açmış bir açmış. Missss….
Ellerine sağlık Gayecim.
Biz mantıya gittik ama başka neler neler yapmış. Hepsinin de tadına baktın ve hepsinin de tariflerini aldım. Tek tek tüm tarifleri vereceğim :)
Amonyaklı Pasta
Mısır Gevrekli Kurabiye
Sakallı Poğaça
Cevizli Çörek
Bu akşamki misafirlerim için çok özendim.
Harıl harıl hazırlandım ve sonuç için misafirlerimin gelmesini bekledim.
Sofradan güler yüzle kalkan misafirlerim beni çok mutlu etti. Afiyetler olsun!! Ellerime sağlık :)
Ayrıca bu akşamın ayrı bir süprizi daha vardı.
Bakın o gece neler vardı….
Olmazsa olmaz Pastırma
Mantar Turşusu
Tarhana Çorbası
Etli Kuru Dolma
Patlıcan Sarma
Arnavut Ciğeri
Zeytinyağlı Barbunya
Haydari
Domatesli Roka Salatası
Zeytinyağlı Sarma
Beşamel Soslu Mantarlı Biftek
Tereyağlı Pilav
Mantarlı ve Ispanaklı Sirkeli Börek
ve süprizzzzzz
Nice mutlu yıllara Vedat Abi :)
Günümüze Nur Abla’da devam ediyoruz. Bu sezon çeşit sayısını üçe indirdik.
Üç çeşit olunca daha az yediğimizi sanıyorsanız çok yanılıyorsunuz :))
Bakın Nur Abla neler yapmış…
Mantarlı Börek
Sarımsaklı Köfte
(Daha önce tarifini paylaştığım “Fellah Köftesi” ile tarif aynı. Sadece sosunda bol miktarda sarımsak ve maydanoz var.)
Ayva Tatlısı
(Rengini vişneden almış. Vişnenin ekşiliği de tadına çok yakışmış.)
Bu da bize Vedat Şef’in süprizi.
Bol yer fıstıklı,çikolatalı bomba :)
Bu da bombanın dilimlenmeden önceki hali. Sizin için bu halini de ele geçirdim :)
Ellerinize sağlık. O kadar güzel yedik ki…
Utanmadan eve bile aldık getirdik kalanlardan :)
Yılların eskitemediği,önceleri okul çıkışı misafir olarak katıldığım sonradan ise kendi evimde ev sahibi olarak devam ettiğim ,meşhur kahvaltı günümüz başladı :)
İlk günümüz Nazan Teyze’deydi. Uzun zaman sonra buluşmanın verdiği hevesle olsa gerek bir sohbet bir eğlence derken 2 saat boyunca dünyaları yedim :)
Muz ve incir reçelinin tariflerini en kısa zamanda paylaşacağım. Muz reçeli bir Nazan Teyze klasiğidir çünkü :)
Peynir Tabakları
Siyah-Yeşil Zeytin
Yumurta
Ev yapımı süzme yoğurt
Söğüş salata
Mantar Turşusu ve Domates Kurusu
İncir Reçeli
Muz Reçeli
Çilek Reçeli
Vişne Reçeli
Mercimek Köftesi
Kuru yemişler
Olmazsa olmaz simitlerimiz :)
ve
tatlı olarak
Kakaolu Tahin Helvası
ve
Meksika Revanisi
Her şey çok güzeldi.
Ellerinize sağlık Nazan Teyzecim.
Hepinizi de çok özlemişim.
Yaz sıcaklığını artık azaltmaya başladı ve geceler bayağı serinledi. Yakaladığım son güneşli günleri de güzel değerlendirmeye çalışıyorum. Son olarak bahardan kalma yağmursuz bir günde sevdiklerimizle birlikte balkonda kahvaltı yaptık.
Biraz brunch havasında geçen kahvaltımız hoş sohbetlerle ve şen kahkahalarla çok keyifli geçti. Bakın neler hazırladım :)
Peynir Tabağı
Siyah-Yeşil Zeytin
Domates -Salatalık
Cevizli Ezme
Tereyağı-Bal
Reçel Tabağı
(Çilek-Şamfıstık-Şeftali)
Kaşarlı Baharatlı Patates
Maş Fasulyesi Salatası
Serme Kavurması (Yöresel)
(Sermenin tereyağında yumurta ile kavrulması)
(Serme:Yöreye ait pişmiş yufka)
Çikolatalı Sufle Kek
ve yanında Kahve
Veeee günün sonunda..
Mutlu Son :)
Nur Abla’ya yemeğe gittik bir yedik bir yedik,çatladık, eve zor geldik. Her zamanki gibi çok bir şey yapmamayı kararlaştırdık ama bizi en sevdiğimiz şeylerden oluşan harika bir sofra karşıladı.
Yemekler o kadar güzeldi ki karnımız doysa da gözümüz doymadı bir türlü ve gecenin sonunda yuvarlanarak eve döndük.
Ellerinize sağlık :)
En kısa zamanda menüdekilerin tariflerini buradan paylaşacağım.
Başlangıç olarak biraz emekli ama kesinlikle emeğinize değen Yüksük Çorbası vardı.
Soframızda Rus Salatası,Kuru Patlıcan Biber Dolması,Patlıcan Salatası ve turşu vardı.
Çorbadan sonra tam sofraya saldırmıştık ki Ekşili Etli Yaprak Sarması geldi. (Dolmalarımın tamamını o an da sofraya gelen Emir’e kaptırdım.) :)
Ana yemekte çok lezzetli Milföylü Tavuk Sarma ve Buğdaylı Pirinç Pilavı vardı.
Tatlı olarak Cansucum bizim için çok lezzetli bir Şeftalili Tart yapmış. Hem çok lezzetliydi hem de hafif. Tam bir yaz tatlısı. Ellerine sağlık Cansucum!!!
Tatlımızı bu kadar yemekten sonra hemen yiyemediğimiz için çayla daha sonra yedik.
Bu sırada mevsimin neredeyse tüm meyvelerinden oluşan meyve tabaklarımız geldi.
Kuruyemişler masada yerini aldı. Ev yapımı vişneli ve likörlü çikolatalar (by Vedat) meydana çıktı.
Bu kadar güzel yemekler ve keyifli sohbetler karşısında biz de boş durmadık ve şampanya patlatıp ev sahiplerine bu güzel gece için teşekkür edip ikram ettik :)
Yok artık dediğinizi duyar gibiyim ama Cansucum bana gecenin bir saatinde,daha önce yiyip çok beğendiğim için fıstık ezmeli muzlu krep yaptı. Bayıla bayıla tekrar yedim ama fotoğrafını çekmediğim için çok pişmanım!!
Ve bu kadar yemekten sonra tabi ki yuvarlana yuvarlana eve döndük :)
Tatile çıkmadan önceki son günümüzde Nur Abla iftara çağırdı. Organik iftar yaptık :)
Mis gibi köy tavuğu, mis gibi kokan kıpkırmızı bahçe domatesi ve bakın daha neler….
Ellerine sağlık Nur Ablacım hepsi çok güzeldi.
Veeeee tabi ki Vedat Abi’nin pizzası :) Unutmadım sona sakladım bahsetmek için.Ne de olsa sofranın assolistiydi. (denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Tarifi paylaşacağım.)
İftariyelik
Fırın poşetinde köy tavuğu
Bulgur pilavı
Yoğurt
Zeytinyağlı yaprak sarması
Şeftali kompostosu
Köy salatası
Yoğurtlu havuç
Hevla
Meyve
ve
Pastırmalı Pizza
Sona sakladım ama yemeğin başında sıcak sıcak yedik bittik.
En güzel misafir kim derseniz tabi ki yemeğiyle birlikte gelen misafir :)
Ama size evdeki yemeklerini kucaklayıp gelenlere misafir der misiniz bilemiyorum?!
Bence şüpheli… Olsa olsa size en yakın dost ,abla ,abi olabilir :)
Sahipleri anladı sanıyorum kendilerinden bahsettiğimi.Sizi çok seviyoruz!!
O gün herkes kendine göre hazırlık yapmış ama akşam ani bir kararla sofralarımızı birleştirmeye karar verdik. İyi ki geldiniz..
Bakın ortaya karışık soframızda neler vardı..
Tarhana Çorbası
Maklube
Domates soslu kızartma
Semizotu salatası
Su böreği
ve soframıza hediye gelenler:
Şakşuka (sosunu sonra döktük fotoğrafta sossuz)
Mercimek köftesi
Tatlılar:
Kaymaklı cevizli yassı kadayıf
ve hediye gelen
Fıstıklı kadayıf
Çilekli tart
Son iftarımı ,bu hafta başında, son anda hazırladığın için çeşitler fazla olamadı.
Ankara’dan abim geldi,evde bir bayram havası gibi benim de İstanbul’dan teyzem geldi,evde bir bayram havası oldu :)
Daha küçük çaplı bir aile iftarı yaptık. Artık evde ne varsa hepsini ortaya döktük. Yabancı yok nasıl olsa.
Bakın ortaya neler çıktı :)
Başlangıç olarak
İftariyelik
Vişne kompostosu
Sütlü şehriyeli yeşil mercimek çorbası
Etli kurufasulye yemeği
Karışık zeytinyağlı dolma
Mücver
Sigara böreği
Salata
Ana yemekte
Fırında sebzeli kuzu
Pilav
Cevizli tırtık baklava
ve
Meyve
İftar davetlerime son hız devam ediyorum :)
İkinci davetimi sevgili dostlarımıza verdik.
Başlangıç olarak
İftariyelikler
Domates çorbası
Ara sıcak olarak
Su böreği
ve
Fellah köftesi
Zeytinyağlı karışık dolma
Semizotu salatası
Domates soslu karışık kızartma
Mücver
Ev yapımı limonata
Ana yemek olarak
Fırında sebzeli kuzu
Pilav
Tatlımız
Cevizli tırtıl baklava
Ve
Meyve
Ramazanın gelişiyle birlikte davetler başladı. Bu sene hızlı davranarak ilk davetleri ben yapmaya çalıştım.
İlk soframı tabi ki aile büyükleri için hazırladım.
Bakın neler yaptım.
İftariyelikler
Vişne kompostosu
Süzme mercimek çorbası
Ara sıcak olarak
Kıymalı-ıspanaklı kolay kol böreği
Domates soslu karışık kızartma
Zeytinyağlı yaprak ve lahana sarması
Semizotu salatası
Zeytinyağlı renkli biber dolması
Ana yemekte
Hünkar beğendi ve pilav
Tatlı olarak
Sade ve pekmezli un helvası
ve
Meksika revanisi
Meyve
Ayrıca ev yapımı limonata
Not:Menüdeki ikramların tamamının ayrıntılı tarifi blogda mevcuttur.
Şükür kavuşturana :)
Uzun bir süredir paylaşımla bulunamadığımın farkındayım. Takipçilerimden gelen şikayet ve tepkileri de göz önüne alarak bir an evvel işe koyulayım istedim.
Öncelikle “Elifik Mutfakta” olarak 2. yılımı doldurdum. Bu sürede beni tüm destekleyenlere sonsuz teşekkürler. Her geçen gün artan takipçilerime layık olmaya çalışıyorum. Yaptığınız yazılı ve sözlü yorumlar arttıkça çok mutlu oluyorum.
Hep beraber daha nice nice yıllara!!!
Bir sardırdık ki bu işi. Tüm sene boyunca emek verip,ıkına sıkına, canımız çıka çıka spor yapıp şimdi hediyesini veriyoruz kendimize. Bu sefer Cihan’daydık.
Neler yapmış neler. Az yapalım diyoruz ama kimsenin eli aza gitmiyor. İşte harika sofradan bir kaç kare..
Ama bu sefer tarifler elimde yok :(
En kısa zamanda inşallah edinip sizlerle paylaşmak istiyorum.
Menümüz:
Bisküvili pasta
Ayran aşı çorbası
Haşhaşlı rulo çörek
Mercimek köftesi
Patatesli kıymalı midye börek
Kurabiye tabağı (Üstteki kurabiye hindistancevizli çikolata soslu,alttaki kurabiye ise içi fındık ezmeli nişastalı bir kurabiye idi.)
Kadayıf dolması
Ve daha burada fotoğrafı olmayan taze meyve ve yemişlerimiz vardı.
Son olarak balkonda içtiğimiz kahvemiz ve çikolatalarımızı da belirtmeden geçemeyeceğim :)
Ellerine sağlık Cihan her şey çok güzeldi!!
Çok şükür tatilden dönmemin şerefine Senemcim bir sofra donattı ki düşman çatlatır.
En güzel tarafı da menüyü birlikte hazırlamış olmamız yada daha açıkça belirtmek gerekirse sen ne istersen onu yapacağım dedi ve aklıma gelen her şeyi istedim :)
Elif’in aklına ilk ne gelir? Beni tanıyanlar bilir tabi ki tatlı ve börek gelir :)
İşte tatlımız: Ballı Tatlı
(Tarifini “Tatlılar” kategorisinde bulabilirsiniz)
Ispanaklı Lokum Börek
(tarifi “Börekler” kategorisinde bulabilirsiniz)
Ana yemekte ızgara vardı.Mangal başında beyler vardı ama bir kare almayı başardım.
Izgaranın yanında bakın neler vardı soframızda…
Bulgur Pilavı
Rus Salatası
Yoğurtlu Havuç Salatası
Şakşuşa
Cevizli Kanepe
Zeytinyağlı Karışık Renkli Dolmalar
Fırında Karışık Sebze Kızartması
Meyve Tabağımız
Sorun tabi ki o kadar şeyi hazırlattın da Elif yedin mi bari diye?! Yiyemediğimi de yanıma alıp eve götürdüm :)
Ellerine sağlık canım,her şey mükemmeldi!!
Dün eşimin abisinin doğum günüydü.
Hafta başında gizlice bir program yapmak üzere konuştuk,plan program yaptık. El birliğiyle abimizin en sevdiği yemekleri yaptık.
Menümüzde bakın neler vardı…
Kaşarlı Domates Çorbası
Bizim evin usulü Özbek Pilavı
Senem’in meşhur Rus Salatası ve Arnavut Ciğer
Kayınvalidemin meşhur yaprak sarması
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Sigara Böreği
Tatlı olarak Kabak Tatlısı
Meyve
ve
Doğum günü pastası
Gülen yüzünüz hiç solmasın :)
Nice mutlu,sağlıklı yıllara….
Spor arkadaşlarımla gün yapmaya devam ediyoruz. Verdiğimiz kiloları, akıttığımız terleri geri almakta ısrarlıyız :)
Bu sefer Seda’daydık. Çok şey yapmayın dediniz yapmadım dedi ama yaptıklarından da ikişer tane yedirdi.
Neler vardı neler..
Sakızlı Muhallebi
Tavuklu Kuskus Salatası
Peynirli Kek
Bence çilekli tart ve cevizli çörek günün yıldızıydı :)
Cevizli Çörek (Baklava yufkasından)
Çilekli Tart
Ellerine sağlık canım her şey çok güzeldi.
Not: Çilekli tartın ve cevizli çöreğin tarifini aldım. En kısa zamanda sizlerle paylaşacağım.
Bu kez balkonumda büyükleri ağırladım.Biraz heyecan oldu tabi. Bir nevi aile çayı yaptık diyebilirim.
Aile büyükleriyle birlikte güzel bir gün geçirdik. Hepsine de geldikleri için çok teşekkür ettim.
Özene bezene iki gün boyunca ikramlarımı hazırladım. Her şey kusursuz olmalıydı ne de olsa her zaman büyükleri bir araya toplamak kolay olmuyor.
Masanın bir süprizi vardı,o da Ayfer Abla’nın yaptığı şekerpareler :) Her zamanki gibi harikaydı.Ellerine sağlık :)
Gülen yüzlerinden anladığım kadarıyla memnun bir şekilde ayrıldılar evden.
Benim için de mutlu son!!
Havalar güzel,daha çok balkonda vakit geçirince sanki hep ızgara yapmalı gibi oluyoruz :)
Ani bir kararla eşim yine mangal yakalım dedi ve evde sadece sucuk bulduk. Ama sucuk deyip geçmeyin,canım kocam harikalar yarattı.
Sucukları pişirirken,ızgarada kaşarları eritti,domatesleri közledi ve sonuç…
O da yetmedi,közde bir türk kahvesi pişirdi bize,missss gibi :) oturduk karşılıklı içtik.
Ohhh pek güzel yaptık :) Kahvelerimizin yanına teyzemin getirdiği çikolatalı portakal şekerlerini de koyduk.
Biz bunları yaparken Emir’de önce kızarmış marshmallow yiyordu ama baktı ki yavaş geliyor marshmallowlar çiğ olarak tüm paketi döktü masaya yedi :)
Veeee mutlu son.. Herkese ağırlık çöktü :)
Dün çok güzel bir çay saati yaptık. Komşumuz Gönül Teyze geldi.
Hava çok güzeldi.
Güneş,rengarenk çiçekler,fokur fokur kaynayan çayımız ve ikramlarımla birlikte bir balkon keyfi yaptık ki anlatamam :)
İkramlarım:
Alman Pastası (Mayasız)
Pekmezli Kurabiye
Kaymaklı Portakallı Revani
Renkli Buğday Salatası
Salatalıklı Patates Salatası
Kolay Kol Böreği (Ispanaklı-Kıymalı)
Tereyağlı Peynirli Poğaça
(İkramların hepsinin ayrıntılı tarifini ilgili kategorilerin altında bulabilirsiniz.)
Günün sonunda en kısa zamanda tekrarlamak üzere diyerek sevgiyle ayrıldık.
Havaların artık düzelmesiyle birlikte biz de daha çok balkonda vakit geçirir olduk. Dolayısıyla gelen misafirlerimiz de evin içine tıkmak yerine balkona buyur ediyoruz :) onlar da daha çok memnun oluyorlar.
Son olarak bir süredir Emir’i görmemiş olan,benim doğduğumdan beri iyi günde kötü günde hiç yanımdan hiç eksik olmayan,ikinci annelerim diyebileceğim, annemin arkadaşlarıyla balkon keyfi yaptık.
Bir sardırdık,bir sardırdık :)
Kahvaltı istediler,bakın neler vardı…
Kısır
Peynir-Zeytin-Yumurta
Kuru yemişler
Domates- Salatalık
Reçeller
Kastamonu sucuğu
Bizim kahvaltıların olmazsa olmazı annemin çörekleri
Simitler
Veeee son olarak son günlerin en favori tatlısı Meyveli Trifle
