Cahide Sultan’dan bayılacağınız bir salata tarifi. İsterseniz yemek olarak da yiyebilirsiniz 🙂
Malzemeler:
Bir su bardağı ev yapımı erişte
2 adet közlenmiş patlıcan
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 adet kırmızı kapya biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Bir tutam maydanoz
Yapılışı:
Erişteyi bol suyla haşlayıp süzün. k
Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayıp erişteye ilave edin.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyip karıştırın.
Bir servis tabağına döküp yayın.
Diğer tarafta tavaya zeytinyağını ve ince uzun doğranmış kapya biberi ekleyip soteleyin. (ben kapya biber kullanmadım)
Sotelenmiş biberi salatanın üzerine yağı ile beraber gezdirin. En son çekilmiş ceviz ve ince kıyılmış
maydanozu serpip servis edin.
