Avcı Böreği

Malzemeler: (36 tane)

3 yufka

Harcı için:

250 gram kıyma

1 çay bardağı zeytinyağ

3 orta boy yemeklik doğranmış soğan

1 orta boy haşlanmış rendelenmiş patates

Yarım demet maydanoz

1 çay bardağı kısırlık ince bulgur (kaynar su ile ıslatılıp şişirilmiş)

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Tuz-karabiber

Sosu:

1 su bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yumurta

Börekleri kaplamak için: Galeta unu

Yapılışı:

Kıyma,soğanı ve zeytinyağını tencereye alıp kavurun.

Kıyma oda sıcaklığına gelince diğer malzemeleri eklyip karıştırın.

Yufkaları ıslatmak için sosu bir kasede karıştırıp hazırlayın.

Yufkaları önce 4e,sonra her bir parçayı 3e bölerek toplamda 12 parçaya kesin.

Her bir parçaya bolca kıymalı harçtan koyup sarın.

Börekleri önce artan sosa sonra galeta ununa bulayın ve fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Not: Böreklerin hepsini pişirmeyecekseniz artanları poşetleyip buzluğa kaldırabilirsiniz.İhtiyacınız olduğunda doğrudan fırınlayabilrisiniz.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.