Malzemeler: (36 tane)
3 yufka
Harcı için:
250 gram kıyma
1 çay bardağı zeytinyağ
3 orta boy yemeklik doğranmış soğan
1 orta boy haşlanmış rendelenmiş patates
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı kısırlık ince bulgur (kaynar su ile ıslatılıp şişirilmiş)
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Tuz-karabiber
Sosu:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta
Börekleri kaplamak için: Galeta unu
Yapılışı:
Kıyma,soğanı ve zeytinyağını tencereye alıp kavurun.
Kıyma oda sıcaklığına gelince diğer malzemeleri eklyip karıştırın.
Yufkaları ıslatmak için sosu bir kasede karıştırıp hazırlayın.
Yufkaları önce 4e,sonra her bir parçayı 3e bölerek toplamda 12 parçaya kesin.
Her bir parçaya bolca kıymalı harçtan koyup sarın.
Börekleri önce artan sosa sonra galeta ununa bulayın ve fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Not: Böreklerin hepsini pişirmeyecekseniz artanları poşetleyip buzluğa kaldırabilirsiniz.İhtiyacınız olduğunda doğrudan fırınlayabilrisiniz.
