Sevgili Pervin’in çay saati menüsünden çok güzel bir kekle devam ediyorum paylaşımlarıma.
Bu keki hem siz hem çocuklarınız çok sevecek 🙂 tok kıvamlı,son derece doyurucu ve bereketli bir kek.
Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (boza kıvamında olacak kadar)
2 havuç rendesi
1 su bardağı yabanmersini
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte mikserde iyice çırpın.
Ilık süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Havuç rendesi,yaban mersini,portakal kabuğu ve cevizi de ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak tarçın, vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın.
Yağlanmış büyükçe bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
