Narlı Muhallebi

Bu tatlıyı ilk olarak Pervin’de yedim ve bayıldım. Ellerine sağlık tekrar 🙂 Kesinlikle yapmanızı öneriyorum. Kendim 2-3 gün sonra tekrar yapıp yedim 🙂 Yine olsa yine yerim!!!!

Orjinal tarif bein gurme’den. Aynen aktarıyorum. Orada sosu alta muhalebiyi üste koyup servis yapılmış. Ben tersini yaptım. Tercih sizin 🙂

Malzemeler:

Muhallebi için:

Yarım kilo süt

2 su bardağı krema

2 yumurta

2 yumurta sarısı

2/3 su bardağı şeker

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için:

2-3 yemek kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı ayıklanmış nar

2/3 su bardağı nar suyu (ben 1 su bardağı vişne suyu kullandım)

1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Muhallebi için, sütü ve kremayı tencereye koyun. Vanilyayı ekleyin. Orta ateşte kaynama noktasına getirin. Ateşte alın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika bekletin.

Yumurtaları, yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını çırpın.

Sıcak sütlü karışımdan bir dolu kepçe yumurtalı karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu karışımı sütlü karışıma ekleyin ve orta ateşte hep çırpmaya devam ederek koyulaşana kadar pişirin.

Ateşten alın ve tereyağını ekleyin.

Servis kaselerine muhallebiyi paylaştırın.

Sosu için,şeker ve mısır nişastasını bir tencereye koyun.

Nar tanelerini, nar suyunu ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Orta ateşte kaynama noktasına getirin.

Karıştırmaya devam ederek şuruplaşmasını sağlayın.

Limon suyunu da ekleyin.

Sosu kaselere paylaştırın ve buzdolabında soğutun.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir