Pelin ‘in Kıymalı Böreği

 

Hamarat Pelin’in muhteşem böreği :) Bu börek bizim evde çok meşhur. Özellikle eşim bayılıyor. Pelincim bizi seviyor diye her seferinde yapıyor sağolsun bu börekten. Her seferinde yemelere doyamıyoruz. Ellerine çok çok sağlık.

Malzemeler:

6 yufka

Kavrulmuş bol soğanlı kıyma

 

Sosu için:

5 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

 

Yapılışı:

Sos için tüm malzemeyi derin bir kasede karıştırın.

Yağlanmış fırın tepsisine ilk yufkayı yayın ve kenarlarını dışarı çıkartın. Üzerine sostan sürün.

İkinci yufkayı büzdürerek tepsiye yerleştirin ve üzerine sostan sürün.

İç harcın yarısını yufkanın üzerine yayın.

Üçüncü yufkayı büzdürerek yerleştirin ve üzerine sostan sürün.

Dördüncü yufkayı büzdürerek yerleştirin ve üzerine sostan sürün.

Kalan harcı yufkanın üzerine yayın.

Aynı şekilde beşinci ve altıncı yufkayı da arasına sos sürerek tepsiye yerleştirin.

Tepsinin kenarlarından taşan yufkaları içeri kıvırın.

Kalan sosun hepsini böreğin üzerine döküp yayın.

Üzerine susam ve çörekotu serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Ilık servis yapın.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Pelin ‘in Kıymalı Böreği” üzerine 2 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir