Haşhaşlı Burma

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt

1 paket yaş maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

Un

 

İç harcı için:

1 su bardağı haşhaş+1 çay bardağı sıvıyağ (karıştırıp ezin)

Zeytin ezmesi

 

Üzeri için:

Yumurta sarısı

 

Yapılışı:

Ilık süt,maya ve şekeri yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar karıştırın.

Yumurta ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.

Unu ve tuzu karışıma ekleyip yoğurmaya başlayın. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuracaksınız. Kıvamına göre azar azar un ilave edin.

Hamur hazır olunca üzerini örtüp 1 saat mayalanması için dinlendirin.

Hamuru 6 bezeye ayırın.

İlk bezeyi açabildiğini kadar büyük açın ve içine harç olarak haşhaş yada zeytin ezmesi sürün.

İkinci bezeyi açıp birincinin üzerini kapatın.

Bu şekilde hamuru 2 parmak kalınlığında kesin.

Her bir şeridin iki ucunu farklı yönlere bükerek tepsiye alın.

Tepside mayalanması için 1 saat bekleyin ve üzerine yumurtasını sürün.Bu şekilde 15 dakika daha bekleyin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra tepsinin üzerini temiz bir bezle örtün.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir