Yumuşacık İçli Poğaçalar

Hatice Hanımın mayalı tariflerinden inanılmaz memnun kaldığım için denemeye devam ediyorum :) Kendisine de ayrıca çok teşekkür ediyorum. İster tuzlu ister tatlı olsun poğaçalar kapışa gidiyor resmen. Bir yiyen bir daha yiyor.

Bu tarif de çok güzel oldu. Malzemeleri farklı diye paylaşmak istedim. Bu poğaçaların en çok çikolataları olanları rağbet gördü bizim evde aklınızda olsun :)

 

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt

1 paket krema ( Eğer krema kullanmayacaksanız bunun yerine bir su bardağı su ya da bir su bardağı  süt ekleyebilirsiniz. Toplamda 3 su bardağı süt eklemiş olursunuz.)

Yarım su bardağı sıvı yağ (Eğer krema koymazsanız bir su bardağı sıvı yağ kullanın)

4 tane yumurta (2 tanesinin sarısını üzerine)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 paket yaş maya

Yaklaşık 9 su bardağı un

 

 

Yapılışı:

Kremayı ılık sütün içine katıp karıştırın.

Sütü yoğurma kabına alın.İçine maya ve şekeri ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.

Un ve tuz hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.

Son olarak unun yarısını ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Elinize yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanması için dinlendirin.

Hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve içine dilediğiniz malzemeyi koyup kapatıp yuvarlayın. İsterseniz boş olarak da şekillendirebilirsiniz.

Ben bu tarifte iç malzeme olarak çikolata,acuka,zeytin ezmesi ve peynir kullandım. Bazılarını da boş bıraktım.

Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Bu şekilde yarım saat daha dinlendirin.

Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Fırından çıkınca üzerini bir örtü ile örterseniz yumuşacık poğaçalarınız olacaktır.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir