Değişik bir mayalı tarifle daha karşınızdayım 🙂
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı soda
2 yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
1 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
1 kilo un (gerekirse 1 su bardağı daha)
İçi için: Beyaz peynir
Zeytin ezmesi
Çikolata kreması
Yapılışı:
Yoğurma kabına ılık süt,şeker ve mayayı alıp maya eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra içine sıvıyağ,soda ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
Son olarak un,kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Unun hepsini birden boşaltmayın. Kıvamına göre azar azar ilave edin. Benimki 1 kilo undan sonra 1 bardak daha aldı. Yumuşak ele yapışan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp mayalanması için 1 saat dinlendirin.
Hamuru mayalandıktan sonra 4 eşit parçaya ayırın.
Her bir parçayı merdane ile açabildiğiniz kadar büyük açın.
İçine dilediğiniz malzemeyi bolca serpin ve sıkı bir şekilde rulo şeklinde sarın.
2 parmak kalınlığında dilimler kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları aralıklı yerleştirin.
Bu şekilde 20 dk daha mayalanması için bekletin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Fırından çıktıktan sonra üzerine bir örtü örterseniz yumuşacık olacaktır 🙂
