Rengarenk Rulo Börek

Herkesin bildiği ve pek çok kez yaptığı bir börek bu. Aslında bu tarifte pastırma da olmalı ama ben bu sefer pastırma yerine patates koydum ve gayet güzel oldu. Benim gibi pastırmadan çok haz etmiyorsanız denemelisiniz :)

 

Malzemeler:

3 yufka

1 büyük kase kavrulmuş ıspanak

1 büyük kase kavrulmuş havuç

1 büyük kase haşlanmış patates (patates yerine pastırma dilimi kullanabilirsiniz)

 

Islatmak için:

Yarım su bardağı su

Yarım su bardağı sıvıyağ

 

Üzeri için:

Yumurta sarısı

 

Yapılışı:

İlk yufkayı tezgaha serin ve sıvıyağ-su karışımını fırçayla her tarafına sürün.

Üzerine kavrulmuş ıspanakları yayın.

Üzerine 2. yufkayı serip sulu karışımla her yerini ıslatın.

Üzerine kavrulmuş havuçları yayın.

3. yufkayı da serin ve ıslattıktan sonra patatesleri üzerine yayın.

Yufkayı kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın.

Bu şekilde fırın tepsisine sığmadığı için ben ortadan ikiye böldüm.

Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Fırından çıktıktan sonra ılıması için bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Yaklaşık 18-20 dilim çıkıyor. (Yufkanın büyüklüğü ve kestiğiniz dilimlerin kalınlığına göre sayı

değişebilir.)

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir