Bu muhteşem üzümlü kekin tarifi Hayat Hanım’a ait. Mis gibi kokan anne keki olarak tarifi ifade etmiş. Tarifi aldığımdan beri 3 yada 4 kere keki yaptım. Gerçekten lezzetli ve pamuk gibi. Deneyin pişman olmayacaksınız :)
Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm
Susam (üzeri için)
Yapılışı:
Yumurtaları şekerle birlikte mikserle iyice çırpın.
Süt,sıvıyağ ve suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Bu aşamada kuru üzümleri bir kase içinde biraz unla karıştırın ve hamura ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.
Yağlanmış kabına hamuru boşaltın,üzerine bolca susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
