Çikolatalı Pasta

Bu harika pastanın tarifi çalışma arkadaşım Semra’ya ait. Daha önce o bize yapmışı ve bayılmıştım.

Tek fark o ,dış kısmını kremşanti ile sıvamış ve üzerine bolca kakao ekmişti,ben ise hazır kremayı mikserle köpük haline getirip dışını sıvadım ve üzerine çikolata glazür döktüm. Tercih size kalmış 🙂

Malzemeler:

Pandispanya için:

5 yumurta

5 türk kahvesi fincanı şeker

3 yemek kaşığı kakao

5 türk kahvesi fincanı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Islatmak için:

1 su bardağı süt

2 tatlı kaşığı granül kahve

2 tatlı kaşığı şeker

Kreması için:

2.5 su bardağı süt (ben yarım bardak daha ilave ettim)

1 yumurta

2 yemek kaşığı un

1.5 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı kakao

1/3 su bardağı nişasta (ben mısır nişastası kullandım)

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:

Kreması için,vanilya ve margarin hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve karıştırarak pişirin.

Ocaktan almadan 5 dakika evvel vanilya ve margarini koyup karıştırın.

Muhallebi bayağı koyu oluyor biraz soğuduktan sonra mikserle iyice çırpın.

Pandispanya için yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Daha sonra toz olan malzemeleri ekleyin ve düşük devirde çırpın. (katı bir hamur oluyor merak etmeyin)

Yağlanmış kalıba hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Kek piştikten sonra ılıması için bekleyin ve ılıdıktan sonra ortadan ikiye kesin.

Kekin her iki tarafını da garnül kahveli şekerli süt ile ıslatın.

Kekin arasına kremayı yayın ve bir gece buzdolabında dinlendirin.

Ertesi gün pastanın dışını isterseniz kremşanti ile yada benim yaptığım gibi hazır kremayı mikserle çırparak krema haline getirip kaplayın.

Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Ben hazır çikolata glazür kullandım.