Peynirli Sandviç Poğaça

Daha önce Oktay Usta’nın pastane poğaçası tarifini deneyip paylaşmıştım.Ve bir çok kişi deneyip memnuniyetini bildirmişti.

Bu tarif de yine Oktay Usta’ya ait. Geçen seferki tariften memnun kalan herkesin şiddetle denemesini tavsiye ediyorum. Bayılacaksınız :)

İlk kez deneyecekler için de sonuç mükemmel olacak,merak etmeyin :)

Malzemeler: (20 adet)

4.5 su bardağı un

1 paket instant maya

1 çorba kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

2 yumurta

Aldığı kadar su (ben kullanmadım)

Üzeri için:

Beyaz peynir

Kaşar peynir

Maydanoz

Domates

Çörekotu

Yumurta sarısı

Yapılışı:

Yoğurma kabına unu,mayayı,mahlebi,tuz ve şekeri koyup karıştırın.

Daha sonra sıvı malzemeleri koyun.

Yumurtaları kırın ve yoğurmaya başlayın.

Gerekirse bir miktar su ilave edebilirsiniz. Ben yoğururken gerek kalmadı,su kullanmadım.

Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Üzeri için peynirleri rendeleyin ve maydanozu ince kıyıp karıştırın.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.

Hamuru tezgahta oval olarak avuç içi büyüklüğünde açın.

Hamurun ortasına bıçakla çizik atın ve elinizle bu çiziği genişletin.

Buraya peynirli harçtan koyun. Domatesleri ince dilimleyin ve poğaçanın üzerine bir dilim yerleştirin.

Poğaçaları yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.

Poğaçaları mayalanması için yarım saat dinlendirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.