Bu harika börek Senem’e ait.Börek değil sanki bir lokum. İnsan yemeye doyamıyor inanın. Dün gece gördüğünüz tepsiyi bitirdik sanırım ama yine de yetmedi. Bugün eşim acaba yapsak mı akşama diye soruyordu 🙂 İster çay saatine,ister kahvaltıya yapın ama mutlaka bir kez yapın. Bayılacaksınız 🙂
Malzemeler:
3 yufka
Kaşar veya dil peyniri (Senem örgü peyniri de kullanmış,çok yakışmıştı.)
750 gram süt
150 gram erimiş tereyağı
3 yumurta
Yapılışı:
Yufkaları hepsini 4’e bölün.
Süt,tereyağı ve yumurtaları bir kasede karıştırıp sos hazırlayın.
Her bir yufkaya 5 yemek kaşığı sos koyun.
Her yufkanın üzerine sostan sonra dilimlediğiniz kaşar yada dil peynirini bolca koyun. Gevşek olarak sigara böreği gibi sarın.
Yufkaların tümünü sarıp fırın kabına yan yana dizin.
Kalan sosu böreklerin üzerine dökün.
1 gece buzlukta bekletin.
Donu tam çözülmeden önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Sıcak servis yapın.
Not:Hemen servis yapmayacaksanız böreği buzlukta birkaç gün bekletebilirsiniz.
bir şey soracam 750 gram süt tam olarak kaç bardak oluyor
Normal boy su bardağıyla 1 litre süt 5 bardak oluyor. 4 bardaktan biraz eksik koyarsanız yeterli olacaktır.