Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

Domates Konservesi

IMG_4116_800x600_800x600

Geçtiğimiz senelerde taze domateleri robottan geçirip poşetliyordum ve buz şekilde buzlukta saklıyordum.

Lazım olduğu zamanda da buzluktan çıkarıp kullanıyordum.Ama don olması işimi zorlaştırıyordu. Önceden çözdürdüğüm zaman da hepsini kullanmazsam hemen porlanıyordu.

2 senedir konserve yapıyorum ve bu şekilde çok daha rahat ve güzel olduğunu farkettim.

Nasıl yaptığımı soranlar oldu,soranlar için paylaşıyorum :)

 

Yapılışı:

Elinizdeki miktar önemli değil. Var olan domatesleri robottan geçirip iyice ezilince tencereye alın.

IMG_4113_800x600_450x600

Tencerenin altını yakın domatesleri kaynaması için bekleyin. Kaynadıktan sonra normalde koyacağınızdan biraz daha fazla tuz koyun. (konserve yapacağımız için tuz biraz fazla olmalı)

IMG_4114_800x600_450x600

Bu şekilde 20-30 dakika kaynatın. Domates önce iyice sulanacak sonra suyunu yavaş yavaş çekmeye başlayacak. Sos koyulaşmaya başlayınca altını kapatın ve salataya koyar gibi tencerenin üzerine zeytinyağını biraz çokça gezdirin.

IMG_4115_800x600_450x600

Karıştırdıktan sonra domates sosunu kaynar halde kavanozlara koyun ve kavanozların kapağını sıkıca kapatın. Kavanozları bir tepsinin üzerine ters çevirin ve bir gece bu şekilde bekletin.

IMG_4116_800x600_800x600

Ertesi gün kavanozlar kapaklarından akmıyorsa düz çevirip serin bir yere koyun. Ben buzdolabında saklamadım. Geçtiğimiz kış serin bir odada güneş almayan tezgahta tuttum. Hiç bir sorun yaşamadım.

 

IMG_4011_800x600

Bu haftaya yine reçel marmelat ve konserve yapımıyla devam ediyorum.

Daha önce paylaştığım reçel ve marmelattan sonra domates konservesi ve biberli sos yaptım.

Bu sosun yapımı son derece kolay çünkü pişmiyor ,çiğden oluyor. Malzemeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra gerisi 5 dakikanızı alıyor.

Restoranlarda yediğimiz acılı ezme tadında ,ister kahvaltıda sos olarak ister akşam salata olarak kullanabilirsiniz. Biz çok sevdik.

 

Malzemeler:

2 kilo salçalık kırmızı biber

1 kilo domates

1 kilo acı sivri biber

1 demet maydanoz

Yarım demet dereotu

Taze nane yaprakları (seviyorsanız)

3-4 baş sarımsak (2 avuç kadar)

2 çay bardağı zeytinyağı

1.5 çay bardağı sirke (sirke tadını seviyorsanız miktarı arttırabilirsiniz)

Tuz

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi temizleyip yıkayın. (Biberlerin saplarını kesip içlerindeki çekirdekleri çıkartın.)

Mutfak robotunun içine öncelikle biberleri koyup iyice çekin.Daha sonra domatesleri ,sarımsak ve maydanozu ekleyip çekmeye devam edin.

(Tüm malzemeler aynı anda robota sığmayabilir.Malzemeleri çektikçe büyük bir kasenin içine boşaltın.)

Tüm malzemeyi robotta çektikten sonra içine zeytinyağı,sirke ve tuzunu katıp karıştırın.

İşte hepsi bu kadar. Bu aşamada kullanacağınız kadarını ayırıp kalanı kavanozlara koyun.Ağızlarını sıkıca kapayın ve tersine çevirip bir gece tepside bekletin. (Ağzı akan kavanoz var mı kontrol etmiş olursunuz.)

Tercihen kavanozları bir kullanımlık olacak şekilde küçük yada orta boy tercih edin.

Buzdolabında kavanozları saklayabilirsiniz.

 

Kiren Reçeli

IMG_4002_800x600

Benim bahçedeki kirenler fazla olgunlaştığı için hepsi marmelat olmuştu.

Reçel yapma planlarım suya düştü derken ufak bir paket hediye kiren geldi :)

IMG_3992_800x600

İçimde kalmasın dedim ondan da reçelimi yaptım rahatladım :)

Yapılışı kolay ve pratik olan “5 dakika yöntemi”. Bu yöntemi çilek ve vişne reçelinde de rahatlıkla kullanabilirsiniz. Ayrıntılı tarifi frenk üzümü reçelinde bulabilirsiniz.

 

Malzemeler:

1 kilo kiren

1.5 kilo şeker

Yarım limon suyu

 

Yapılışı:

Kirenleri yıkadıktan sonra tencereye alın.

Ocağın altını yakın ve kaynaması için kısık ateşte bekleyin. (Çilek ve vişne sulandığı için kaynamıştı,kiren sulanmadı ve biraz ısınınca dibine yapışmaya başladı.Bu aşamada şekeri katın beklemeyin.)

Kirenler ısınınca şekeri katın  ve kısık ateşte kaynayana kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha bekleyin.

Daha sonra limon suyunu katın ve kaynaması için bekleyin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha bekleyin.

Reçelin üzerindeki köpükleri kaşıkla toplamayı unutmayın yoksa reçeliniz şekerlenir.

Ocağın altını kapatın ve sıcakken kavanozlara alın.

IMG_3981_800x600

Bu sene minik bahçemdeki kiren ağacımda bolca meyve oldu.

Hepsini toplandı ve tabi ki tencereye girdi. Bolca marmelat yaptım herkese hediye ettim :)

IMG_4007_800x600_800x600

Ölçüleri 1 kilo üzerinden veriyorum.Siz elinizdeki miktara göre ayarlayın.

Malzemeler:

1 kilo kiren (ezilmiş ve kevgirden geçirilmiş olarak)

1.5 kilo şeker

Yarım limon suyu

 

Yapılışı:

Kirenleri bolca suyla yıkadıktan sonra kevgirden geçirin. (Benim kirenlerin geçkin olduğu için kolaylıkla kevgirden geçti ama sizinkiler diriyse önce kaynar suda yumuşayana kadar kaynatabilirsiniz.)

Kevgirden geçirdiğiniz kiren püresini tencereye alın ve üzerini şekerini ilave edip en kısık ateşte kaynatın.

Kaynama süresince karıştırın çünkü çok çabuk dibini tutuyor.

Şeker miktarı zevke göre değişir. Limon suyunu katmadan önce tadına bakın ve size ekşi geliyorsa biraz daha ilave yapın.

Kıvamı biraz koyulaşınca limon suyunu katın ve 2-3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.

Sıcakken kavanozlara koyun.

Humus

IMG_3257_800x600_800x600

 

Bu tarifimi çok uzun süredir bir tarif paylaşamadığım için beni dört gözle beklediğini düşündüğüm Ayşe Teyzeme yolluyorum :)

Elif niye yazmıyorsun diyenlere söyleyeyim o zaman,bu aralar bol bol böğürtlen var ve ben daha önce paylaştığım annneannemin böğürtlenli kekini yapıyorum. Bir böğürtlenli,bir şeftalili :) Denemeyenler en kısa zamanda deneyebilir.

 

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış kabukları soyulmuş nohut

2-3 yemek kaşığı tahin

Yarım limon suyu

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım çay bardağı su

3-4 diş ezilmiş sarımsak

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi robota koyup iyice karıştırın.

Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı ve toz kırmızı biber serpin.

iyi-bayramlar-kucuk

 

Şeker gibi bayramlar diliyorum….

Vişne Reçeli

IMG_2780_800x600_450x600

Bir önceki vişneli kekimde bahsettiğim reçelim işte karşınızda.

Yapımı oldukça kolay ve pratik. Daha önce başka meyvelerle de denediğim  “5 dakika” yöntemi ile yaptım.

 

Malzemeler:

1 kilo vişne

1.5 kilo şeker

4-5 tane limon tuzu

 

Yapılışı:

Vişneleri tencereye alın ve ocağın altını yakıp kısık ateşte kaynayana kadar bekleyin.

Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.

Daha sonra şekeri ilave edin ve tekrar kaynayana kadar bekleyin.

Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.

Limon tuzlarını ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp oocağın altını kapatın.

Tencerenin içinde reçelin üzerinde oluşan köpükleri toplayın. (Yoksa reçeliniz şekerlenir.)

Reçeli sıcakken kavanozlara alıp ağzı açık bir şekilde soğuması için bekleyin.

 

IMG_2719_800x600

Vişneler tazgahlardaki yerini aldı. Önce reçel yaptım :) en kısa zamanda paylaşacağım.

Sonrada vişneli bir kek patlattım :)

Hafif ıslak kıvamı ekşi ekşi vişneleri ve içine kattığım damla çikolatalarıyla tam bir şaheser oldu kekim. (yada ben karnım çok açken yedim :) )

 

Malzemeler:

4 yumurta

1.5 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

15-20 tane çekirdekleri ayıklanmış vişne

1 çay bardağı damla çikolata

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çarpın.

Ilık süt ve sıvıyağı ekleyip çarpmaya devam edin.

Un,kakao,vanilya ve kabartma tozunu hamura ekleyin ve düşük devirde 1-2 dakika çarpıp bırakın.

Yağlanmış kek kalıbına yada benim yaptığım gibi borcama hamuru boşaltın.

Hamurun üzerine vişneleri ve damla çikolataları gelişi güzel serpin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

 

Not:Vişne ve damla çikolataları bir kasede unlayıp o şekilde hamura katın.

images (1)

Mutfak Sırları ailesinin bir parçası olan blogum bu ay 3 yaşına girdi.

3 senedir beni yalnız bırakmayan takipçilerime ve tüm sevenlerime teşekkür ederim!!

Hep Beraber Nice Yıllara!!

images (2)

Vişneli Turta

IMG_2439_800x600

Hamuru inanılmaz lezzetli,mis gibi kokusuyla tatlı ekşi harika bir tarif vermek istiyorum.

Tesadüfen gelen misafirlerime de nasip olan bu turta yiyen herkesten tam not aldı.

Tarif turkmax gurmeden  ‘Hayat Ağacı’na ait.

 

Malzemeler:

İç malzemesi:

1 kg dondurulmuş vişne

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı mısır nişastası

 

Hamuru için:

3 su bardağı un

1 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta sarısı

250 gr tereyağı

1 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

 

Yapılışı:

İç dolgusu için vişneleri ve şekeri tencereye alıp kaynatın.

Su ile incelttiğiniz nişastayı kaynamak üzere iken vişnelerin içine katın ve kısık ateşte biraz koyulaşana kadar kaynatın.

Hamur için gerekli tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve ister el ile ister mikserle yoğurun.(kullandığınız malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin)

Hamuru iki eşit parçaya ayırın.

Yağladığımız kalıba hamur parçalarından bir tanesini açarak yerleştirin.Yerleştirdikten sonra hamurun üzerine biraz un serpin.

Pişirdiğiniz vişneleri süzün ve tanelerini eşit olarak hamurun üzerine yerleştirin.

Kalan hamuru açın ve vişnelerin üzerine düzgünce kapatın.

IMG_2420_800x600

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.

IMG_2436_800x600

Artan vişne suyunu isterseniz servis yaparken sos olarak kullanabilirsiniz.

 

IMG_2424_800x600

Çikolatalı tatlı eşim çok sever. Ne yapsam derken evde kalan malzemelerden doğaçlama bir tatlı çıktı.

Biraz ondan biraz bundan,üzerine de şundan derken harika bir şey çıktı ortaya.

Meraklısına işte tarif :)

 

Malzemeler:

200 gram sütlü çikolata

150 gram krema (3/4 kutu)

Meyve sosu

 

Yapılışı:

Çikolataları benmari usulü eritin.

Soğuk kremayı mikserle kar haline gelene kadar çırpın

Çikolata eridikten sonra kar kremadan parça parça alıp az karıştırarak çikolata ile birbirine katın. (çok karıştırırsanız sönebilir)

Çikolatalı karışımı servis kaplarına boşaltın.

Üzerine artan kremayı dökün ve istediğiniz bir meyve sosuyla tatlandırın.

Ben vişneli turta yaparken artan vişne sosumu kullandım.

IMG_2370_800x600

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba :)

Bol çilekli günlerde yapabileceğiniz hem pratik hem çok lezzetli bir tarifim var.

Tarifi, evdeki kocaman bir kase çileği gördükten sonra ne yapsam acaba diye düşünürken buldum. Cahide Jibek tarifi.

Ufacık bir değişiklik yaptım sadece.Bu yaz vazgeçemeyeceğiniz tariflerden olacağına eminim.

 

Malzemeler:

Muhallebi için:

4 su bardağı süt

1 su bardağı hindistancevizi

4 yemek kaşığı irmik

1 tepeli yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday olabilir)

5 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

 

Çilek sosu için:

1 su bardağı çilek püresi (robotta çekilmiş çilek)

1 su bardağı su

2-3 yemek kaşığı şeker (tadına bakarak katın)

2 yemek kaşığı nişasta

 

Pötibör bisküvi (yaklaşık 10-15 tane)

 

Yapılışı:

Muhallebi için gerekli malzemeleri (tereyağı ve vanilya hariç) tencereye alın ve karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Ocaktan almadan hemen önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız muhallebiyi suyla ıslatılmış borcama döküp üzerini düzeltin. (ben büyük boy kapaklı dikdörtgen borcam kullandım)

Muhallebinin üzerine bisküvileri dizin.

IMG_2274_800x600

Çilek sosu için,ben su kullanmak yerine 2 su bardağı çilek püresi kullandım. Diğer malzemeleri içine ekleyip biraz koyulaşana kadar pişirdim.

Çilek sosu sıcakken bisküvilerin üzerine dökün ve üzerini düzeltin.

IMG_2275_800x600

Tatlının ılıması için bekleyin.Daha sonra üzerini kapatıp buzdolabında 3-4 saat soğutarak dinlendirin.

İsterseniz dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Parfe

IMG_0816_800x600_800x600

 

Güneşi gördüm ve yazın artık geldiğini düşündüğümden parfe yapmaya karar verdim. Evde ne varsa içine kattım adına karman çorman parfe koymayı düşündüm ama sonradan vazgeçtim :)

Büyüklere göre parfe ama Emirciğime karışık dondurma bu dedim ve birazcık masum kandırık yaptım :)

Bizim evdekiler çok sevdi bakalım sizinkiler ne diyecek..

 

Malzemeler:

2 poşet krem şanti

2 su bardağı soğuk süt

1 paket vanilya

 

İçine dilediğiniz veya elinizin altında ne varsa koyabilirsiniz.

Benim kullandıklarım: (ölçü yok hepsi göz kararı ama ne kadar bol malzeme olursa o kadar güzel oluyor)

Çilek

Muz

Fındıklı draje

Oreo bisküvi

Ceviz

Çikolata parçası

 

Üzeri için:

Hazır çikolata veya meyve sosu

 

Yapılışı:

Krem şantileri ve sütü miksere boşaltın ve köpük olana kadar çırpın.

Mikseri kapatmadan 2-3 dakika önce vanilyayı da ekleyin ve çırpın.

İçine katacağınız malzemeleri istediğiniz büyüklükte doğrayın ve hepsini içine katıp kaşıkla karıştırın.

İçine streç folyo serdiğiniz borcam yada kek kalıbına hazırladığınız karışımı boşaltın. Üzerini düzleyin ve streçle üzerini örtün.

Bu şekilde buzlukta 3-4 saat bekletin.

Servis yapmadan 15 dakika önce buzluktan çıkartın (kesmesi zor oluyor) ve üzerine çikolata sosu dökerek servis yapın.

IMG_0823_800x600_800x600

 

Not:Dondurmak istemezseniz kaselere veya kuplara paylaştırıp üzerini örtüp buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra üzerine sos döküp servis yapabilirsiniz.

 

IMG_0443

Çok lezzetli ve çok hafif ,müptelası olacağınız bir tarif vereceğim size.İster kahvaltıya ister çayın yayına yapın pişman olmayacaksınız.

Nurdan Abla’nın yaptığı bu tuzlu kek o kadar beğenildi ki, herkes tarifini istedi. Ellerinize sağlık!!

İşte tüm tarif isteyenler için gelsin :)

 

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

4 yumurta

2 paket kabartma tozu

2-2.5 su bardağı un

Beyaz peynir (dilediğiniz kadar,ufalanmış)

Zeytin (bize yaptığına koymamış)

İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu (dilediğiniz kadar)

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım tatlı kaşığı şeker

 

Yapılışı:

Sıvıyağ,yoğurt ve yumurtaları yoğurma kabına alın ve karıştırın.

İçine 2 su bardağı tuz,şeker,un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. (hamur çok cıvık olursa yarım su bardağı daha un ilave edin)

Son olarak peynir,zeytin,maydanoz ve dereotunu ekleyip yoğurun.

Hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın (isterseniz borcamda kullanabilrisiniz) ve elinizle üzerini düzeltip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Cevizli Kek -2

IMG_0228_800x600_800x600

Akrabamız Cemile Hanım Teyzenin bir klasiği ,cevizli keki.

Her zaman bizlere yapar getirir yada orada yeriz ve her zaman çok beğeniriz. Bizim çocukluğumuzun keki olduğu için bu tarifi sevgili kardeşim İpekciğime ithaf ediyorum :)

Yavrucum sen nasıl olsa her seferinde tarifi neydi diye arayıp soracaksın :) seni bu dertten kurtarıyorum :)

 

Malzemeler:

4 yumurta

3 çay bardağı şeker

1.5 çay bardağı sıvıyağ

1.5 çay bardağı su

6 çay bardağı un

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

1 paket kabartma tozu (orjinali karbonat)

3-5 damla limon suyu

 

Yapılışı:

Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır.

Sıvıyağ,su eklenir ve karıştırılır.

Kabartma tozu,un, limon suyu ve ceviz eklenir karıştırılır.

Yağlanmış kalıba hamuru boşaltıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.

 

Örgü Poğaça

IMG_9852_800x600_800x600

 

Yumuşacık ,puf puf bir mayalı poğaça tarifi paylaşmak istiyorum. Tam olarak nedenini anlamadım ama mayalı herhangi bir poğaça gibi ertesi gün taş gibi olup bayatlamadı. Bu da bu tarifi denemeniz için ayrıca bir güzellik :)

 

Malzemeler:

250 gram erimiş margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı şeker

1.5 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya

Un

 

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Çörekotu

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve unu azar azar ilave ederek yumuşak,ele yapışır yapışmaz bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde 3 parça kopartın ve tezgahta ince uzun şekillendirin.

Üç parçayı birbirine dolayarak saç örgüsü yapın yada farklı bir şekil verebilirsiniz.

IMG_9841_800x600_800x600

Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerilerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

IMG_9854_800x600_800x600

 

Not: Poğaçaları 1 gece önceden hazırlayıp (yumurtasını sürmeden) tepsinin üzerini streç filmle kaplayarak ertesi gün de pişirebilirsiniz.

IMG_9633_800x600_800x600

 

Görüntüsü kısıra benzeyen ama lezzet olarak apayrı ,süper bir salata tarifi vereceğim sizlere ve bu yaz hep beni hatırlayacaksınız :)

Tarif  Nazan Teyze’den :)

 

Malzemeler:

Pancar turşusu (700 gramlık hazır konserve)

1 su bardağı kısırlık bulgur

1 tane narın ayıklanmış taneleri

1 tane zar büyüklüğünde küp doğranmış yeşil elma (hafif ekşi ve sert olandan)

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Yarım demet ince kıyılmış dereotu

İnce kıyılmış taze nane

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Zeytinyağı

Tuz

 

Yapılışı:

1 su bardağı bulguru derin bir kaba alın ve pancar turşunun kavanozundaki tüm suyu ayrı bir kapta kaynatarak,bulgurun üzerine boşaltın.

Üzerini örtüp bulgurların şişmesi için bekleyin.

Kavanozda kalan turşunun yarısını zar büyüklüğünde küp doğrayın.

Bulgurlar şişip yumuşadıktan sonra üzerine kalan diğer tüm malzemeyi boşaltın ve karıştırın.

Son olarak zeytinyağını ve gerekiyor ise tuzunu ekleyip karıştırıp servis yapın.

 

Prenses Kurabiye

IMG_9725_800x600_800x600

 

Mis gibi portakal kokulu,belki anneannelerin kurabiyelerine benzeteceğiniz bir çay kurabiyesi :)

Tarif Arda’nın Mutfağın’dan.

 

Malzemeler:

4 adet yumurta

250 gram tereyağı  ( yumuşamış )

1 su bardağı şeker

Yarım kilo un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 adet portakal kabuğu rendesi

 

Üzeri için:

Şeker veya çekilmiş fındık

 

Yapılışı:

Tereyağı ile şekeri iyice karıştırın.

4 yumurtanın bir tanesinin akını kenara ayırın ve diğerlerini karışıma katın.

Kalan malzemeleri de ekleyip yoğurun.

Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın ve yuvarlayarak önce ayırdığınız yumurta akına,sonra şekere batırın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine çarpı şeklinde çizikler atın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

IMG_9720_800x600_800x600

Kesme Kurabiye

IMG_9845_800x600_800x600

 

Çok seneler önce Oktay Usta’nın programından aldığım bu tarifi daha yeni denedim. Tavsiye ederim :)

 

Malzemeler:

3 su bardağı un

150 gram oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı yaban mersini(ben kullanmadım,üzümü çoğalttım)

1 çay bardağı ceviz/fındık

1 yumurta

1 portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı pudra şeker

Yarım çay bardağı yoğurt

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi (kuru meyveler ve ceviz hariç) yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamura son olarak meyveleri ve cevizi ekleyip karıştırın.

Hamuru unlanmış tezgahta istediğiniz kalınlıkta rulo haline getirin ve streçle güzelce sarın.

Bu şekilde hamuru buzluğa koyun.

Hemen pişirmeyecekseniz bu şekilde 3 ay buzlukta kalabiliyormuş. (ben denemedim)

Eğer buzlukta tutacaksanız pişirmeden 2 saat önce buzluktan çıkartın.

Hemen pişirecekseniz 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra parmak kalınlığında dilimler kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Havuçlu Kek-3

IMG_9450_800x600_800x600

 

Bahar Teyze’nin pamuk gibi havuçlu keki :) Ellerinize sağlık!!

 

Malzemeler:

4 yumurta

2 su bardağından 2 parmak eksik şeker

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı çekilmiş ceviz

2 su bardağı rendelenmiş havuç

1 tatlı kaşığı tarçın

 

Yapılışı:

Yumurta ve şeker mikser ile iyice çırpılır.

Sıvıyağ eklenir ve çırpmaya devam edilir.

Un,kabartma tozu,vanilya ve tarçın eklenip karıştırılır.

Son olarak rendelenmiş havuçlar ve ceviz eklenir ve az karıştırıp yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.

Etiket Bulutu