Pufuduk Çörekler

Bu çörekler bizim ailenin çay saatlerinde meşhur. Önceleri anneannem yapardı ve herkes çok beğenirdi. Sonra annem yaptı. Herkes tarifini aldı ama anneminki gibi kabarmadığından şikayet etti. Ve şimdi ben yapıyorum annemin tarifini. Her yiyen beğeniyor ve tarifini alıyor ama bizdeki gibi kabarmıyormuş :)       Tarifi eksik mi veriyorsunuz diyenler bile var ama galiba keramet elimizde :)              İşte size bu çok kolay ve lezzetli çöreklerin eksiksiz,tam tarifi :

 

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)

3-3.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.

Orta büyüklükteki bu çörekler için hamuru 16-18 yuvarlak yapmanız yeterli.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğinize göre susam,çörekotu veya haşhaş serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

 

Not: Bu tarifi tatlı olarak da yapabilirsiniz. Aynı hamura içine şeker katarak tatlı çörekler yapabilirsiniz. Tatlı çöreklerinizin  içine kuru üzüm, ceviz veya çikolata parçaları koyabilirsiniz. Öylesi de çok güzel oluyor.

Susamlı Kandil Simidi

Mis gibi mahlep kokusuyla en sevdiğim şeylerden biri kandil simidi.

Herkesin hayırlı kandiller dilerim.

 

Malzemeler:

1 paket margarin (250 gr.)

4 yemek kaşığı yoğurt

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 yemek kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 yumurta (Sarısı hamura,akı üzerine)

Un

Üzeri için: Susam

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.

Hamurdan parçalar kopartarak istediğiniz büyüklükte simitler yapın. Ben büyük yapmayı tercih ettim bu sefer ama tek lokmalık küçük simitler yaparsanız çayın yanında güzel bir ikram oluyor.

Simitleri önce yumurta akına, sonra susama batırıp tepsiye dizin.

180 derecede pişirin.