Son dönemde her yerde gördüğünüz ve tahminimce beğendiğiniz bu keki ben de sonunda denedim :)
Tarifi Kevser’in Mutfağın’dan aldım. Lezzeti gerçekten son güzel oldu. Denemenizi tavsiye ediyorum :)
Malzemeler:
Kek için:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Muhallebi için: (Bu ölçüler bende sadece delikleri doldurdu.Üzerine sürmek için yeterli olmadı.Bir daha ki sefere ben 2 ölçü yapacağım.)
2,5 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Üzeri için:
Hindistan cevizi
Yapılışı:
Kek için, yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.
Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak un,kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
Ben büyük dikdörtgen borcam kullandım. (Orijinal tarifte 23×30 fırın tepsisi diyor.) Kullanacağınız kalıbı yağlayın ve hamuru döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
Muhallebisi için tüm malzemeyi (vanilya ve tereyağı hariç) tencereye alın ve karıştırarak koyulaşana kadar kıvamı pişirin.Ocaktan almadan önce vanilya tereyağını koyup karıştırın.
Pişen kekin üzerine fotoğrafta görüldüğü gibi delikler açın. Ben oyma bıçağı kullandım.İsterseniz ruj kapağı da kullanabilirsiniz.
Muhallebi sıcakken bu deliklerin tamamını dolduracak şekilde kekin üzerine boşaltın. (Benim ki yeterli olmadığı için sadece delikleri doldurdum.Üzerine de bir miktar sürmek için muhallebinin artması gerekiyor.)
Kekin üzerini tamamen muhallebi ile kapladıktan sonra üzerine isterseniz himdistancevizi ile kaplayın. Yada benim yaptığım gibi , içinden çıkan kek parçalarını robottan geçirip de dökebilirsiniz.