Pufuduk İçli Rulo Poğaçalar

Değişik bir mayalı tarifle daha karşınızdayım :)

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı soda

2  yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)

1 yemek kaşığı şeker

1.5 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaş maya

1 paket kabartma tozu

1 kilo un (gerekirse 1 su bardağı daha)

 

İçi için: Beyaz peynir

Zeytin ezmesi

Çikolata kreması

 

Yapılışı:

Yoğurma kabına ılık süt,şeker ve mayayı alıp maya eriyene kadar karıştırın.

Daha sonra içine sıvıyağ,soda ve yumurtayı ekleyip karıştırın.

Son olarak un,kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Unun hepsini birden boşaltmayın. Kıvamına göre azar azar ilave edin. Benimki 1 kilo undan sonra 1 bardak daha aldı. Yumuşak ele yapışan bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini örtüp mayalanması için 1 saat dinlendirin.

Hamuru mayalandıktan sonra 4 eşit parçaya ayırın.

Her bir parçayı merdane ile açabildiğiniz kadar büyük açın.

İçine dilediğiniz malzemeyi bolca serpin ve sıkı bir şekilde rulo şeklinde sarın.

2 parmak kalınlığında dilimler kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları aralıklı yerleştirin.

Bu şekilde 20 dk daha mayalanması için bekletin.

 

Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Fırından çıktıktan sonra üzerine bir örtü örterseniz yumuşacık olacaktır :)

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir