Tel Kadayıflı Kurabiye

 

Annemin evinde son dönem sıklıkla rastladığım ve gelip geçerken ağzıma atıp afiyetle yediğim harika kurabiyeler bunlar işte :) Esen teyzede yemiş yanlış hatırlamıyorsam ve bayılmış. Tarifi alasıya yolladı bana ama ben yapana kadar annem 2-3 kere yaptı bile. Minik olduğu için 2 lokmada yenip bitiyor. İster çayla ister kahveyle yiyin,hepsine de çok yakışıyor. En çok da yerken çıtırdayan kadayıflar hoşuma gidiyor. Eğlenceli bir kurabiye :)

 

 

Malzemeler:

1 su bardağı tahin

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı şeker

1 su bardağı kavrulmuş ufalanmış kadayıf

1 su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz

1 paket kabartma tozu

4-5 su bardağı un

 

Üzeri için:Pudra şekeri

 

Yapılışı:

Kadayıfları çok az tereyağı ile yapışmaz tavada kavurun. Hazır kızartılmış kadayıf da kullanabilirsiniz. Elinizle ufalayın.

Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve karıştırın.

Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun.

Cevizden ufak parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir