Yalancı Çiğ Köfte

img_2175_800x600_800x600

Malzemeler:

2 su bardağı çiğ köftelik bulgur

2 tane ince yemeklik doğranmış kuru soğan

4 diş sarımsak

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

2 tatlı kaşığı şeker

2 limonun suyu

Tuz

Karabiber

Sumak

Kimyon

Pulbiber

1 su bardağı çekilmiş ceviz

 

Yapılışı:

Bulgur derin bir kaba alın ve üzerinden çıkmayacak kadar sıcak su koyun,üzeri örtülüp şişmesi için bekleyin.

Şiştikten sonra 1 limonun suyu sıkın ve baharatlar konup iyice yoğurun.

Soğan,ezilmiş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Salçalar ekleyip karıştırın.Şeker ve kalan limonun suyunu da ekleyin.Hepsini birkaç dakika kaynatın.

Karışımı bulgurun üzerine döküp tekrar yoğurun.Cevizi ekleyin ve yoğurun.Bu şekilde üzerini örtüp 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Ertesi gün şekillendirip marul ve maydanozla servis yapın.

 

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir