Gelin Pastası

 

Ne zamandır merakında olduğum ve yapmaya niyetlenip de fırsat bulamadığım bir tarifti. Annem acaba misafirlere ne yapsam deyince aklıma geldi. Annem yaptı ve çok güzel oldu. Hem hafif,hem lezzetli bir tatlı. Mutlaka denemelisiniz.Tarif Sümeyra Hanımdan.

Bizim tatlı tam donmadığı için keserken keskin kenarlı olmadı.Sanırım belirtilen süreden biraz daha fazla buzdolabında tutmanız gerekiyor :) yada muhallebi kısmı için biraz daha un ilave etmek gerekiyor.

 

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 

Keki ıslatmak için:

3 su bardağı soğuk süt

1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

 

Muhallebisi için:

1 litre süt

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti

 

Üzeri için:

Hindistan cevizi

 

Yapılışı:

Yumurtalar ve şekeri derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpın.

Vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpın.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcam (40 x 27 cm ) içerisine dökün.

Önceden ısıtılmış 175° fırında 30 dakika kadar pişirip çıkartın ve soğuması için bekleyin.

Soğuk süt ve şekeri, bir kap içerisinde, şekerler eriyinceye kadar karıştırın.

Hazırlanan şekerli sütü iyice soğumuş olan kekin üzerine dökün.

Muhallebisini hazırlamak için, krem şanti haricindeki malzemeler, tencereye koyulup karıştırın.

Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Muhallebi biraz ılınınca, içerisine krem şanti ilave edilip mikser ile çırpın.

Hazırlanan muhallebiyi, sütü tamamen çekmiş olan kekin üzerine dökün ve düzgünce yayın.

Üzerine hindistan cevizi serpin ve  1- 2 saat buzdolabında dinlendirilir.

img_2258_800x600

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu’da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya’ya, pizzanın peşinden İtalya’ya,gulaşın peşinden Macaristan’a,SeaFood Restorant için Bangkok’a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

2 thoughts on “Gelin Pastası”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir