Patates Çöreği

IMG_6810_800x600_450x600

Bu tarifi çok eski dergilerden birinde buldum. Emine Beder’in tarifi. Görüntüsü ve içinde patates olması fikri hoşuma gitti.

Aslında yumuşacık bir poğaça bekliyordum fakat bu ölçülerle hazırladığım hamur şekil verilmeyecek kadar cıvık oldu ve bende un eklemeye devam ettim. Sonucunda düşündüğümden daha sert bir poğaça oldu.

Başka bir deneme de aynı ölçülerle hazırlayıp kek gibi kalıpta pişirmeyi denedim ve sonuç mükemmel oldu. Tavsiyem ölçülerle benim gibi oynamak yerine hamuru hazırlayıp kalıba yada borcama yerleştirmeniz :)

 

Malzemeler:

4 orta boy haşlanmış ezilmiş patates

1 paket eritilmiş soğumuş margarin

1 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 yumurta (sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak)

Tuz

4.5 su bardağı un

 

İçine:

Beyaz peynir

Maydanoz

 

Yapılışı:

Ezilmiş patatesleri soğumuş margarin ile karıştırın.

Daha sonra diğer tüm malzemeyi ekleyip hamuru yoğurun. (cıvık oluyor korkmayın ve un eklemeyin)

Yağlanmış kalıba veya borcama hamurun yarısını elinizle yerleştirin ve arasına peynirli maydanozlu harçtan serpin.

Kalan hamuru üzerine yerleştirin.

Ayırdığınız yumurta sarısını çöreğin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu’da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya’ya, pizzanın peşinden İtalya’ya,gulaşın peşinden Macaristan’a,SeaFood Restorant için Bangkok’a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir