Vişne Reçeli

IMG_2780_800x600_450x600

Bir önceki vişneli kekimde bahsettiğim reçelim işte karşınızda.

Yapımı oldukça kolay ve pratik. Daha önce başka meyvelerle de denediğim  “5 dakika” yöntemi ile yaptım.

 

Malzemeler:

1 kilo vişne

1.5 kilo şeker

4-5 tane limon tuzu

 

Yapılışı:

Vişneleri tencereye alın ve ocağın altını yakıp kısık ateşte kaynayana kadar bekleyin.

Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.

Daha sonra şekeri ilave edin ve tekrar kaynayana kadar bekleyin.

Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.

Limon tuzlarını ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp oocağın altını kapatın.

Tencerenin içinde reçelin üzerinde oluşan köpükleri toplayın. (Yoksa reçeliniz şekerlenir.)

Reçeli sıcakken kavanozlara alıp ağzı açık bir şekilde soğuması için bekleyin.

 

Vişneli Çikolatalı Kek

IMG_2719_800x600

Vişneler tazgahlardaki yerini aldı. Önce reçel yaptım :) en kısa zamanda paylaşacağım.

Sonrada vişneli bir kek patlattım :)

Hafif ıslak kıvamı ekşi ekşi vişneleri ve içine kattığım damla çikolatalarıyla tam bir şaheser oldu kekim. (yada ben karnım çok açken yedim :) )

 

Malzemeler:

4 yumurta

1.5 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

15-20 tane çekirdekleri ayıklanmış vişne

1 çay bardağı damla çikolata

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çarpın.

Ilık süt ve sıvıyağı ekleyip çarpmaya devam edin.

Un,kakao,vanilya ve kabartma tozunu hamura ekleyin ve düşük devirde 1-2 dakika çarpıp bırakın.

Yağlanmış kek kalıbına yada benim yaptığım gibi borcama hamuru boşaltın.

Hamurun üzerine vişneleri ve damla çikolataları gelişi güzel serpin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

 

Not:Vişne ve damla çikolataları bir kasede unlayıp o şekilde hamura katın.

Vişneli Turta

IMG_2439_800x600

Hamuru inanılmaz lezzetli,mis gibi kokusuyla tatlı ekşi harika bir tarif vermek istiyorum.

Tesadüfen gelen misafirlerime de nasip olan bu turta yiyen herkesten tam not aldı.

Tarif turkmax gurmeden  ‘Hayat Ağacı’na ait.

 

Malzemeler:

İç malzemesi:

1 kg dondurulmuş vişne

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı mısır nişastası

 

Hamuru için:

3 su bardağı un

1 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta sarısı

250 gr tereyağı

1 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

 

Yapılışı:

İç dolgusu için vişneleri ve şekeri tencereye alıp kaynatın.

Su ile incelttiğiniz nişastayı kaynamak üzere iken vişnelerin içine katın ve kısık ateşte biraz koyulaşana kadar kaynatın.

Hamur için gerekli tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve ister el ile ister mikserle yoğurun.(kullandığınız malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin)

Hamuru iki eşit parçaya ayırın.

Yağladığımız kalıba hamur parçalarından bir tanesini açarak yerleştirin.Yerleştirdikten sonra hamurun üzerine biraz un serpin.

Pişirdiğiniz vişneleri süzün ve tanelerini eşit olarak hamurun üzerine yerleştirin.

Kalan hamuru açın ve vişnelerin üzerine düzgünce kapatın.

IMG_2420_800x600

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.

IMG_2436_800x600

Artan vişne suyunu isterseniz servis yaparken sos olarak kullanabilirsiniz.

 

Kremalı Meyve Soslu Çikolatalı Tatlı

IMG_2424_800x600

Çikolatalı tatlı eşim çok sever. Ne yapsam derken evde kalan malzemelerden doğaçlama bir tatlı çıktı.

Biraz ondan biraz bundan,üzerine de şundan derken harika bir şey çıktı ortaya.

Meraklısına işte tarif :)

 

Malzemeler:

200 gram sütlü çikolata

150 gram krema (3/4 kutu)

Meyve sosu

 

Yapılışı:

Çikolataları benmari usulü eritin.

Soğuk kremayı mikserle kar haline gelene kadar çırpın

Çikolata eridikten sonra kar kremadan parça parça alıp az karıştırarak çikolata ile birbirine katın. (çok karıştırırsanız sönebilir)

Çikolatalı karışımı servis kaplarına boşaltın.

Üzerine artan kremayı dökün ve istediğiniz bir meyve sosuyla tatlandırın.

Ben vişneli turta yaparken artan vişne sosumu kullandım.