Kayısılı Karaman Kurabiyesi

IMG_9485

 

Sahrap Soysal’ın sitesinde gezinirken rastladığım bir tarif. Kayısıyı kurabiyelerde çok sevdiğim için hemen denedim. Görsellik konusunda sıkıntı yaşadım. Şekillendirmek sizin hayal gücünüze kalmış ancak lezzeti bir harika.

Tarifte bahsedeceğim gibi ,dilerseniz üzerine pekmez sürebilirsiniz deniyordu. Ben yarısına sürdüm yarısına sürmedim. Tavsiyem tamamına sürebilirsiniz. Hem görsellik hem de lezzet olarak bence gerekli. Çok tatlı bir kurabiye olmadığı için pekmez lezzeti arttırıyor.

 

Malzemeler:

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı erimiş margarin

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı toz tarçın

5-6 adet kuru kayısı

2-3 yemek kaşığı kuş üzümü

Yaklaşık 5 su bardağı un

2-3 yemek kaşığı pekmez (üzerine sürmek için)

 

Yapılışı:

Kayısıları olabildiğince küçük olarak doğrayın. (ben dişe gelsin diye biraz daha iri doğradım)

Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın.Dilerseniz üzerine çatalla şekil verebilirsiniz.

Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerilerine fırçayla pekmez sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir