Lokum Kek (İngiliz Keki)

IMG_9290_450x600

Adına ister lokum kek deyin,ister süpriz kek,ister ingiliz keki… Aradığınızda bulduğunuz tarif her seferinde aynı olacak :)

Annem misafirleri için hazırlamış bu keki. Tarif  “Cahide Jibek”ten. Ben ertesi gün yiyebildim ve lezzetine bayıldım.

Yapılışı kolay mutlaka deneyin. Hem hafif hem de çok lezzetli bir kek. Çikolatanın içine girdiği hangi tarif kötü ki zaten :)

 

Malzemeler:

Kek malzemeleri (26×36 cm.fırın tepsisi için)

4 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağının üçte ikisi kadar zeytinyağı

3 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

Yarım portakal kabuğu rendesi veya bir tatlı kaşığı vanilya

 

Sos malzemeleri

3 su bardağı süt

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı kakao

5 yemek kaşığı şeker

80 gram bitter çikolata

 

Bulamak için: Hindistan cevizi

 

Yapılışı:

Sosu için,çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak  pişirin.

Ocaktan alın ve içine çikolatayı ekleyip karıştırın. Soğuması için kenara alın.

Keki için,yumurta ve şekeri iyice mikserle çırpın.

Süt ve zeytinyağı ilave edip karıştırmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru boşaltın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. (orjinal tarifte 200 derece diyor)

Kek piştikten sonra soğuması için bekleyin ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin.

Her dilimi soğuyan sosa hızlıca sokup çıkartın. (Uzun süre sosta tutarsanız kekiniz kesildiğinde iki renkli olmayacaktır.)

Daha sonra kek dilimlerini hindistan cevizine bulayın.

Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Ertesi gün de çok lezzetli oluyor.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir