Bulgurlu Patates Köftesi

IMG_8393_800x600

Mercimek köftesi sevenlere güzel bir tarif vermek istiyorum.Tarif Gülhan Kara’dan.

Görüntüsü mercimek köftesine çok benzeyen ama bence daha pratik bir köfte bu.

Lezzet olarak kimyondan dolayı biraz farklılık var ama mercimek köftesi sananlar da çok oldu :)

 

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur

2 orta boy haşlanmış patates

1 kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı isot (ben kullanmadım)

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Tuz

Karabiber

Kimyon

 

Yapılışı:

Bulguru derin bir kaseye alıp üzerinden çıkacak kadar kaynar su ekleyin ve üzerini kapatıp şişmesi için 15-20 dakika bekleyin.

Haşlanmış patatesleri çatalla ezin ve yumuşayan bulgurun üzerine ekleyin.

Soğanı ince ince yemeklik doğrayın ve zeytinyağında salçayla birlikte kavurun.Tuz,karabiber ve kimyonu da ekleyin.

Bu karışımı da bulgura ekleyin ve elinizle tüm malzemeler karışana kadar yoğurun.

Yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin ve daha sonra şekil vererek servis tabağına alın.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Bulgurlu Patates Köftesi” üzerine 7 yorum

  1. Bu köfte kendimi bildim bileli anneannem ve annem Tarafından yapılır. Çok Sevdiğim bir tariftir. Yalnız bulgur ıslatılmaz patatesin sıcağı ile yumuşar böylece içinde şişip kalmaz.

    1. Gökçen Hanım köfteler çok beğenildi. Bir sonraki denemem de sizin belirttiğiniz gibi deneyeceğim.

    1. Merve Hanım tarifi aldığım yeri belirttim ve birebir o tarife uygun olarak hazırladım. Ilave malzemeler kullanılacağı gibi sevilmediği taktirde kullanılmayanlar da olabilir. Fikirlerinizi tekrar denediğimde göz önünde bulunduracağım. Teşekkürler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir