Kuzu Tandır

IMG_7440_800x600_800x600

 

 

Sonunda başardım deyip sizlerle gururla paylaştığımı tandırın tarifini vermek istiyorum.

 

Malzemeler:

Kuzu kol

Kuzu kaburga

(etin miktarını kişi sayısına göre ayarlayın)

Tuz

 

Yapılışı:

Etleri yayvan ve derin bir tencereye alın ve kapağını örtüp ocağın en küçük gözünde,en kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.

Etin içine hiç su koymayın ve kendi ateşinde pişirin.

2 saatin sonunda et suyunu salmış ve pişiyor olacak. Bu aşamada etin tuzunu koyun ve tencerenin kapağını tekrar örtüp 2 saat daha pişirin.

3 saatin sonunda arada tencerenin içine bakın ve suyunu kontrol edin.

Suyunu tamamen çektikten sonra et yağını salmış olacak ve etin tencereye değen yerleri kızarmaya başlayacak.

Her tarafının eşit kızarması için eti çevirebilirsiniz.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir