Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

İncir Reçeli

IMG_5313_800x600

 

Bu da söz verdiğim diğer Nazan Teyze reçeli :)

 

Malzemeler:

1 kg. incir

1 kg. şeker

Yarım limon suyu

2 nohut büyüklüğünde limon tuzu

Su

 

Yapılışı:

İncirleri tencereye alın. Üzerine 20 su bardağı su koyup kaynatın.

15-20 dakika kaynadıktan sonra incirlerin suyunu süzün.

Ayrı bir tencerede 1 kg şekeri 5 su bardağı su ile kaynatın.

10 dakika kaynadıktan sonra incirleri tencereye ilave edin.

Yüksek ateşte 5 dakika kaynatın. Daha sonra kısık ateşte 45 dakika kaynatın.

Çok fazla karıştırmayın.

Kıvamı olunca içine limon suyunu ve limon tuzunu  ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.

Üzerindeki köpükleri alın ve altını kapatın.

Soğuduktan sonra kavanozlara koyun.

 

Not: Eğer kıvamı olmadıysa içinden incirleri çıkartın ve istediğiniz kıvama gelen kadar tekrar kaynatın.

Reçel çabuk bozulduğu için hem limon suyu hem limon tuzu kullanılıyor. Buzdolabında muhafaza edin.

Yorumlar: "İncir Reçeli" (2)

  1. İncir ham mı olgun mu, sert mi yumuşak mı, nasıl olacak? Benim bildiğim reçel ham incirden yapılır ama sanki fotoğraftaki incirler olgun gibi… bir de kabuğu soyulacak mı?

    • Belgin Hanım incirler olgun sert incir olacak. Incir mevsiminde belki gözünüze çarpmıştır,olgun ama rengi yeşil tam içi ballanmamış sert incir, bu reçelde onlar kullanılmış.

Yorum Yazın: "İncir Reçeli"

Etiket Bulutu