Haşhaşlı Çörek

IMG_4769_800x600_800x600

 

Annem geçtiğimiz günlerde taptaze haşhaş ezmesi getirdi. Haşhaşlı ekmek veya çörek ne kadar sevdiğimi pek bilmeyen yoktur. Ne yapsam acaba diye düşünürken “Kevser’in Mutfağı”nda bu çöreği gördüm.

Yumuşacık,bol haşhaşlı misss gibi çöreklerim oldu ve çayın yanında afiyetle yedim. Özellikle çilek reçeli ve balla yedim ama bunu siz bilmiyorsunuz :) Tavsiye ediyorum.

 

Malzemeler:

1 yumurta

1 su bardağı ılık süt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı toz maya (ben 1 paket instant maya kullandım)

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4 su bardağı un

 

İçi için:

1,5 su bardağı haşhaş ezmesi (büyük marketlerden,aktarlardan yada internetten alabilirsiniz)

1 çay bardağı sıvı yağ

 

Yapılışı:

Yumurta, süt, sıvı yağ, maya, şeker ve tuzu karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın.

Azar azar un ekleyerek yoğurun ve üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.

Haşhaşı sıvı yağ ile güzelce karıştırın.

Kabaran hamuru tekrar yoğurup 2 eşit parçaya bölün.

Her bir parçayı olabildiğince ince şekilde açın.

Üzerlerine yağlı haşhaş karışımından sürüp rulo şeklinde sarın.

Ruloları 2-3 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizin.

IMG_4759_800x600_450x600

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir