Yüksük Çorbası (Mantılı Çorba)

fotoğraf 2 (13)_800x600

 

Nur Abla’nın tariflerini vermeye devam ediyorum. Bu çorbayı da şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum.

Eğer ekşi seviyorsanız servis yaparken içine limon sıkmayı unutmayın :)

 

Malzemeler:

1 kuru soğan

2-3 yemek kaşığı zeytin yağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası (seviyorsanız)

1 kase haşlanmış nohut

2 kase mantı (hazır etli mantı da kullanabilirsiniz)

Tuz

2 litre su (koyuluğuna göre miktarı ayarlayın)

 

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı

Nane

 

Yapılışı:

Soğanı rendeleyin ve zeytinyağında kavurun.

Salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Çorbanın suyunu ekleyin.

Kaynayınca haşlanmış nohut ve mantıları ekleyin.

Tuzunu da ekleyip mantılar pişene kadar kaynatın.

Üzeri için,tereyağını eritin ve nane katıp karıştırın.

Naneli tereyağını pişen çorbanın üzerine dökün ve servis yapın.

(Ben limon sıkıp da içmeyi tercih ettim,tavsiye ederim.)

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir