Kuru Dolma (Etsiz)

fotoğraf 1 (13)_800x600

 

Daha önce etli kuru dolma tarifi vermiştim. Bu tarif de Nur Abla’nın etsiz tarifi.Et tercih etmeyen için güzel bir alternatif.

Yakından çekmemişim ama sofranın genelinde dolmalar görülüyor.

 

Malzemeler:

Kuru patlıcan

Kuru biber

 

İçi için:

2 soğan (rendelenmiş veya incecik doğranmış)

2-3 diş sarımsak (ince doğranmış)

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 su bardağınadan biraz eksik pirinç

1.5 su bardağı bulgur

Nar ekşisi

Tuz

Karabiber

Kimyon

Nane

 

Yapılışı:

İçi için gerekli tüm malzemeyi derin bir kasede karıştırın.

Kuru dolmalıkları kaynar suda 15-20 dakika yumuşayana kadar pişirin.

Dolmalıkların içini hazırladığınız harçla doldurun. (çok sıkıştırmayın ve en üstte biraz mesafe bırakın ki pişerken patlamasın)

Dolmaları tencereye yan yana dizin ve üzerini geçecek kadar sıcak su koyup içleri pişene kadar pişirin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Kuru Dolma (Etsiz)” üzerine 4 yorum

  1. Tarifiniz güzel, zaten bulgur et tadını verir ancak biraz sıvı yağ eklenmesini tavsiye ederim. afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir