Kadıboğan

fotoÄŸraf 4_800x600

Biraz ağır olmakla birlikte mükemmel bir tatlı denemek istiyorum diyorsanız eğer bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum.

Pişerken mis gibi tereyağı kokusu mutfağı sarıyor. Yerken ağızda dağılıyor ve tereyağı ve balın muhteşem uyumuyla ağzınız bayram ediyor :)

Bu ölçülerden miktar olarak yaklaşık 15 tane çıkıyor.Tarif babaanneme ait.

 

Malzemeler:

250 gram tereyağı (kısık ateşte eriyecek ve köpüğü gidene kadar ocakta kalacak ama yanmayacak)

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı bal

Yarım paket kabartma tozu (karbonat da kullanabilirsiniz)

Yarım limon kabuğu rendesi

Un

 

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

2.5 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

 

Yapılışı:

Tereyağı eriyip köpükleri gittikten sonra ocaktan alın ve biraz soğuması için bekleyin.

Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

İstediğiniz büyüklükte parçalar alarak şekillendirin ve fırın tepsisine dizin.

(Ben yuvarlak yapıp üzerine çatalla çizgiler yaptım.)

fotoÄŸraf 1_450x600

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

fotoÄŸraf 2_450x600

Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın. Koyulmaya başlayınca limon suyunu ilave edin ve altını kapatın.

Tatlı fırından çıktıktan sonra ılık şerbeti üzerine dökün. Birkaç saat sonra servis yapabilirsiniz.

fotoÄŸraf 3_450x600

Tatlının dışı daha yumuşak için biraz daha sert kalacak.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Kadıboğan” üzerine 2 yorum

    1. Sizin için en kısa zamanda hafif bir tatlı paylaşacağım Nur Hanım :) ama bunu da bir deneyin derim :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir