Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

Güllaç

IMG_7959_800x600_800x600

 

 

Ramazan geçti ama bu tarifi vermeden edemeyeceğim.Bir çok denemelerden sonra bulunmuş annemin ölçüleri.

Özellikle de benim gibi güllacı ramazan dışında da yapıyorsanız bu ölçülerden memnun kalacağınızı düşünüyorum.

 

Malzemeler:

4 su bardağı süt

3/4 su bardağı şeker

5 yaprak güllaç

Bir kaç damla gül suyu (seviyorsanız)

Çekilmiş ceviz

 

Yapılışı:

Süt ve şekeri tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.

Ocaktan almadan önce gül suyunu katın ve karıştırın.

Burada önemli olan sütün ısısı. Süte küçük parmağınızı soktuğunuz zaman parmağınız yanmıyorsa ve sıcaktan ziyade süt ılımışsa tamamdır.

(Biliyorum biraz göreceli bir kavram ama süt sıcak olunca güllaçlar çok şişiyor ve tatlı ya hamur ya da kuru oluyor,ılıktan daha soğuk olursa da güllaçlar yeterince yumuşamıyor ve tatlı sert oluyor.)

Güllaç yapraklarını servis kabınızın boyuna göre kırın ve her bir parçayı ıslatarak güllaçların yarısını üst üste yerleştirin.

Arasına cevizi bolca serpin. (Eğer içine istemezseniz sonrasında üzerine de serpebilirsiniz.)

Kalan güllaç yapraklarına da aynı işlemi uygulayın. Sütün az bir kısmı artacak merak etmeyin.

Bu aşamada tatlının da sütün de ayrı ayrı soğuması için bekleyin. Tatlının üzerini sakın kapatmayın.

Her ikisi de iyice soğuduktan sonra kalan sütü tatlının üzerine boşaltın ve tatlının üzerini kapatıp buzdolabına yerleştirin.

Yorum Yazın: "Güllaç"

Etiket Bulutu