Ekoseli Kurabiye

IMG_7983_800x600_800x600

 

Daha önce “5 Çayı” programından bahsetmiştim ve bir kaç tarifini deneyip buradan paylaşmıştım. Bu da uzun süredir denemek istediğim bir tarifti. Kısmet bu güneymiş. Çok lezzetli oldu tavsiye ediyorum.

 

Malzemeler: (Ortalama 20 adet)

150 gr tereyağı

2.5 su bardağı un (310 gram)

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri (150 gram)

3 yemek kaşığı kakao

 

Arasına:

2 yumurta sarısı

Yapılışı:

Kakao hariç tüm malzemeleri derin bir kabın için alıp yoğurun. (Ölçüler tam denk geliyor ilave yapmayın.)

Hamuru üçe ayırın. Bir parçasını kenara ayırın. Diğer iki parçayı birleştirip kakao ekleyip tekrar yoğurun.

 

IMG_7971_800x600_800x600

 

 

Hamurların üzerini kapatıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

Hamurları tezgaha alıp olabildiğince dikdörtgen olarak aynı kalınlıkta açın.

IMG_7972_800x600_800x600

 

Açtığınız hamurların arasına yumurta sarısı sürüp üst üste koyun.

Kenarlarını düzgünce kesin.

IMG_7973_800x600_450x600

 

IMG_7974_800x600_450x600

 

Artan kakaolu kenarı ayırıp bir kenara alın.

Dikdörtgenler kesin.

IMG_7975_800x600_450x600

 

 

Aralarına yumurta sarısı sürüp ekose görüntüsünü verin.(Beyazın üzerine beyaz,siyahın üzerine siyah gelecek şekilde yerleştirin.)

IMG_7978_800x600_800x600

 

 

Artan kakaolu hamuru tekrar açın.

IMG_7979_800x600_800x600

 

 

Üzerine yumurta sarısı sürüp ekose hamur ile kaplayın.

IMG_7980_800x600_450x600

 

 

 

Derin dondurucuda 20 dakika bekletin.

IMG_7981_800x600_800x600

 

 

Dilimleyip yağlı kağıt üzerine dizin. (Benim kurabiyelerim biraz daha ince uzun oldu.Daha kalın ve ufak olsun isterseniz hamuru biraz daha kalın  açın.)

IMG_7983_800x600_800x600

 

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin. 

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir