Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

Dilber Dudağı

IMG_8007_800x600

 

 

Bu tatlı tarifi eşimin teyzesine ait. Ve tam kendisinin okul zamanından kalma (kız meslek lisesi mezunu). O yüzden ölçüler biraz göz kararı :)

Ama tatlı çok güzel ve lezzetli. Bayramda önce kendi tatlımı sonra oğlumunkini yedim ve karnım çok tok olmasaydı bir tane daha yerdim.

 

Malzemeler: (30 adet)

250 gram yumuşak tereyağı

1 yumurta

Un

1 paket kabartma tozu (orjinal tarifte 1 çay kaşığı karbonat)

 

İçine:

Ceviz

 

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

Şekeri tencereye koyduktan sonra şekerin üzerinden 1 parmak çıkacak kadar su

Bir kaç damla limon suyu

(Şerbet tarifi biraz göreceli biliyorum ama tarifte eski bir tarif ve ölçülü değil göz kararı yapılanlardan)

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamuru tezgahta merdane ile yaklaşık olarak bir parmaktan ince açın ve su bardağıyla yuvarlaklar kesin.

Her yuvarlağın içine iri kırılmış ceviz yerleştirin ve poğaça gibi kapatın.

Tatlıları tepsiye dizin ve 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirin. (süre fırından fırına fark edebilir)

Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın ve koyulduktan sonra limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.

Şerbet ılık olacak.

Tatlı fırından çıktıktan sonra biraz ılıması için bekleyin ve ılık şerbeti dökün. Bu tatlı çatalı batırınca dağılan tipten değil biraz sert kıvamlı.

Eğer daha yumuşak olsun dağılsın isterseniz tatlı sıcakken şerbeti dökün.Ama hamur olmasın dikkat edin.

Yorum Yazın: "Dilber Dudağı"

Etiket Bulutu