Hardallı Enginar Salatası

fotoğraf 4 (6)_800x600

 

Enginar sevenler bilirler ama sevmeyenler de bu tarifi bir kez denesin isterim. Gerçekten anlamayacaksınız yediğinizin enginar olduğunu.

Hem lezzetli hem sağlıklı bu salatayı Beyza Yengem’de yedim ve bayıldım :)

Bu yaz benim için vazgeçilmezlerden olacak bir tarif. Çocuklu aileler için de öneriyorum.

 

Malzemeler: (4-6 kişilik)

2 adet orta boy haşlanmış enginar (konserve de kullanabilirsiniz)

2 adet orta boy haşlanmış patates

1 iceberg marul veya körpe yerlerinden kıvırcık marul

1 rendelenmiş havuç

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

 

Sosu için:

1 yemek kaşığı mayonez

4 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı hardal

2 diş ezilmiş sarımsak

Tuz

 

Yapılışı:

Haşlanmış enginar ve patatesleri gelişi güzel bozuk para büyüklüğünde doğrayın.

Marulu iri iri doğrayın.

Maydanoz ve dereotunu elinizle iri iri kopartın.

Rendelenmiş havucu da ekleyip tüm malzemeyi derin bir kasede harmanlayın.

Sos için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırıp servisten hemen önce salatanın üzerine dökün.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir