Senem’in daveti ve Amonyaklı Pasta

 IMG_0946_800x598_800x598

 

Geçtiğimiz hafta Senem yengesini davet ettiği için yoğun bir hazırlığı vardı. İki gün boyunca çok güzel şeyler yaptı. Sağ olsun beni de çağırdı ama ben davete katılamadım. Ama yine sağ olsun beni ikramlarından mahrum bırakmadı ve akşamına hepsinden yolladı :)

Tarifleri buradan sizlerle paylaşacağımı bildiği için yapım aşamalarını da benim için fotoğraflamış. Amonyaklı pasta,tavuklu börek ve meyve parçacıklı kurabiye tariflerini vereceğim. Çok teşekkürler canım :)

 

IMG_0950_800x598_800x598

Amonyaklı Pasta

Malzemeler:

Hamuru için:

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvıyağ

2 yumurta

Yarım yemek kaşığı amonyak

Un

 

Kreması için:

1 litre süt

1,5 yemek kaşığı un

2,5 yemek kaşığı mısır nişastası

8 yemek kaşığı şeker

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

75 gram margarin

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.

Hamuru 6 pözüye ayırın.

Her bir pözüyü büyük yemek kabağı büyüklüğünde açın. (Hepsi birebir aynı büyüklükte olsun derseniz,hamuru açtıktan sonra büyük yemek tabağıyla kesebilirsiniz. )

IMG_0926_800x598_800x598

Her bir hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin ve soğuması için havalandırın.(Böylece amonyak kokusu kalmayacak.)

IMG_0927_800x598_800x598

IMG_0928_800x598_800x598

Kreması için,margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alın ve karıştırarak pişirin.

Ocaktan almadan önce margarini ve vanilyayı ekleyin ve karıştırıp ılıması için kenara alın.

Krema biraz ılıdıktan sonra servis tabağına pişen kekleri sırası ile alıp aralarına krema sürün ve kalan krema ile pastanın dış kısmını kaplayın.

IMG_0929_800x598_800x598

Pastanın üzerini istediğiniz gibi süsleyin.  File fındık,fıstık,badem kullanabilirsiniz. Hindistancevizini de tavsiye ediyorum çok yakışıyor çünkü.

 IMG_0939_800x598_800x598

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Senem’in daveti ve Amonyaklı Pasta” üzerine 11 yorum

  1. merhaba, kek çok farklı, hemen yapma isteği uyandırıyor, sorumu mazur görün lütfen amonyağı nerden alacağım ? eczaneden mi

  2. Ben bu pastayı yıllar önce birsinden öğrenmiştim. Bir çok kez yaptım. çok güzel oluyor. Ancak daha sonra pasta amonyağı bulamadım, yıllardırda yapmıyordum. tarifim halen daha duruyor. Yapılışı aynı, birde malzemeleri karşılaştırayım bakalım aynımı. bu arada çok güzel görünüyor senem hanımın ellerine sağlık. Peki bu amonyağı nereden bulabilirim acaba

    1. Pasta amonyağını aktarlardan temin edebilirsiniz. Pasta için toz amonyak şeklinde sorun. Genellikle gram olarak satılıyor. Pasta amonyağı demeniz önemli, yanlışlık olmasın :)

  3. peki bu aralarına koyduğunuz bezeler kremayı sürdükten sonra hamur mu oluyu yoksa yufka gibimi merak ettim ben geçen sene yemiştim buna benzer tatlıyıçok güzeldi

  4. iyi günler.seneler önce bende yapmıştım.çok güzel olmuştu.dikkat etmeniz gereken hamur kızarınca kötü bir kokusu oluyor.korkmayın yapınca ve yediğinizde o kokuyu hissetmiyorsunuz.aynı zamanda hamuru yapın kızartın ve buzdolabında bekletin.misafiriniz gelince pudingle susleyin çok pratik.afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir