Tırtıklı Açma

 IMG_5356_800x600_800x600

 

Tek kelimeyle bayılacağınız bir tarif veriyorum. Belki biraz el oyalıyor ama özellikle çocuklar bayılıyor :) Puf puf yumuşacık açmalar. Tarif “En güzel tarifler”den.

 

Malzemeler:

2 yumurta (sarıları üzerine sürülmek için ayrılacak)

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket yaşmaya veya 2 yemek kaşığı kuru maya (ben kuru maya kullandım)

2 yemek kaşığı şeker

1.5 tatlı kaşığı tuz

Un

 

İçine:

Beyaz peynir

 

Yapılışı:

Süt,şeker,tuz ve sıvıyağ ve mayayı yoğurma kabına alın ve karıştırarak mayayı eritin.

Yumurtaları ekleyin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekleyin.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.

Avuç içi büyüklüğünde açtığınız parçaları şekildeki gibi kesin.

IMG_5344_800x600_800x600

Kenarına peyniri koyup rulo şeklinde katlayın.

IMG_5345_800x600_800x600

İster bu şekilde bırakın,ister benim yaptığım gibi yuvarlak kıvırın.

Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. İsterseniz susam veya çörekotu serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Fırından çıktıktan sonra üzerine örtü kapatıp ılıyınca servis yapın.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Tırtıklı Açma” üzerine 26 yorum

  1. Görür görmez mutfağa geçtim denedim ve gerçekten süper oldu.sekli ve tadı harika oldu.TSK ederim

    1. 1 paket instant maya da kullanabilirsiniz. Ancak ben bu tarzlarda yaş yada kuru maya ile daha başarılı oluyorum.

  2. Denedim hem tadı hemde görüntüsü çok güzel oldu ,teşekkür ederim….Çalışmalarınızın devamını dilerim kolay gelsin
    .

  3. Merhaba, benim merak ettiğim peyniri nasıl koydunuz aralardan dökülmüyormu.? Yoksa önce hamura koyup sonra şekilmi verdiniz aydınlatırsanız çoook sevinicem..

    1. Hamurun bir kenarını kesmeden bırakıyorsunuz. Resmini koydum. O kısma peyniri koyup sarın dökülmüyor.

  4. harıka cok begendım gördüm hemen yaptım dün aksam:) herkes tarafından da cok begenıldı :) sagolun :)

    1. Kesin bir şey söyleyemiyorum hiç mayalı hamuru bir gece bekletmedim. Ama mayasız poğaça hamuruna bir şey olmuyor. Isterseniz deneyin en kötü ihtimal kabarmaz.

  5. Tarifi görür görmez hemen denedim. Ben içerisine 1 tatlı kaşığı mahlepte ekledim. Ev resmen pastane gibi koktu. 4 çeşit yaptım. Patatesli, peynirli, zeytinli ve kavurmalı yaptım. Üzerinede haşhaş serptim. İş arkadaşlarım inanmadılar ev yapımı olduğuna :-) Gerçekten çok ama çok başarılı bir tarif. Şekil olarakta tat olarakta çok güzel. Teşekkürler paylaşım için.

  6. Merhaba, resim süper görünüyor muhakkak deneyeceğim :) Acaba bu tarifle ortalama kaç adet çıkıyor?

    1. Yanlış hatırlamıyorsam 20 tane civarında çıkıyordu. Ama büyüklüğüne göre miktar değişebilir. Kolay gelsin.

  7. Elif Hanım bir şey soracağım, sizce bu tarif kıymalı içle denenebilir mi? Tad uyumu olur mu kıyma ile? Eşim illede kıymalı bi poaça ya da börek diye tutturdu. Bende sizin bu tarifinizi çok beğeniyorum. Sizce olur mu, yoksa kıymama ve emeğime yazık olsun istemiyorum açıkçası :-)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir