İncirli Kurabiye

 IMG_5544_800x600_800x600

 

“Süslü Mutfak”tan güzel ve farklı bir tarif paylaşmak istiyorum. İncir sevmeyenler bile bu kurabiyeyi beğendi. Mutlaka deneyin. Üstelik kıyırlığını 2-3 gün kaybetmiyor (ağzı kapalı kapta bile).

 

Malzemeler:

150 gram yumuşak tereyağı

2 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

3.5 – 4 su bardağı un

 

İç harcı için:

7-8 adet küçük küp doğranmış kuru incir

2 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

1 çay bardağı su

 

Yapılışı:

Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın ve uzu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.

Hamuru streç filme kaplayıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.

İncirleri küçük bir tencereye alın, şeker, tereyağı  ve suyu ilave edip  kısık ateşte 7-8 dakika pişirin.

Piştikten sonra cevizi ilave edin. Soğumasını bekleyin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve arasına incirli harçtan bir kaşık koyarak, poğaça gibi kapatın.

Yağlı kağıt serili  fırın tepsisine aralıklarla dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.  (Çok çabuk sertleşebiliyor. Dolayısı ile piştikten sonra hemen fırından çıkarın. )

Kurabiyeler ılıdıktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir