Ispanaklı Balkabaklı Pasta

fotoğraf 1 (33)

 

Beklenen tarifi elimden geldiğince hızlı bir şekilde yayınlıyorum sevgili takipçilerim :) (pastayı yiyenlerden bahsediyorum)

İster renklerine bakıp hayran olun ,ister tadına bakıp bayılın :) İnanılmaz güzel ve keyifli bir pasta tarifi veriyorum. Tarifin orjinali “Cahide Jibek”e ait.

Ölçüleri orjinal tarife göre veriyorum. Biz fırın tepsisine döktüğümüz için 1.5 ölçü yaptık. Kalıbınızın büyüklüğüne ölçüyü arttırabilirsiniz.

 

Malzemeler:

Pandispanya malzemeleri (22 x 40 cm’lik dikdörtgen tepsi için) :

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı ıspanak suyu (yaklaşık 250 gram ıspanağı katı meyve sıkacağı ile sıkın)

1 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Yarım paket kabartma tozu

 

Ara muhallebisi için:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı nişasta (buğday yada mısır olabilir)

1 paket vanilya

Yarım portakal kabuğu rendesi

 

Balkabağı püresi için:

2 su bardağı balkabağı püresi

3 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı nişasta

Bir tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

 

Yapılışı:

Ara muhallebi için. vanilya ve portakal kabuğu hariç tüm malzemeyi tencereye alın.

Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Ocaktan almadan bir kaç dakika önce vanilya ve portakal kabuğunu ekleyip soğuması için kenara alın.

Kek için,yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar mikserle çırpın. ,

Ispanak suyunu ekleyin.

Kabartma tozu ve unu ilave edip karıştırın.

Yağlanıp unlanmış tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.

Balkabağı püresi için,bir dilim balkabağını doğrayıp tencereye koyun.

Üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin.

Pişen kabağı robotla ezerek püre haline getirin.

Püreyi tencereye alın, şekeri,portakal kabuğunu ve nişastayı ekleyip karıştırarak pişirin.

Kek piştikten sonra ılıması için bekleyin ve ortadan ikiye kesin.

Yarım su bardağı sütle hem alt hem üst kek parçasını ıslatın.

Pandispanyanın alt kısmına ara muhallebiyi dökün.

10 dakika kadar bekletip kabak püresini muhallebinin üzerine dökün.

İkinci kek parçasını pürenin üzerine kapatın.

En üst kısma da kabak püresinin kalanını döküp dilediğiniz gibi süsleyin.

fotoğraf 2 (28)

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Ispanaklı Balkabaklı Pasta” üzerine 6 yorum

    1. Fatma Hanım Elifik Mutfakta’da üyelik sistemi yoktur. İstediğiniz gibi blog içerisinde gezebilir ve yorum bırakabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir