Elmalı Strudel

 fotoğraf 3 (21)_800x600_450x600

“5 Çayı ” tariflerime zevkle ve şevkle devam ediyorum :)

Kendi adıma aslında çok fazla strudel sevdiğimi söyleyemem ama bunu denemeye karar verdim. İyi ki de denemişim,bayıldım.

Mis gibi kokusuna ayrı,çıtır çıtır ağızda dağılan kıvamına ayrı aşık olacaksınız.

Ufak bir tavsiye kesinlikle ılıkken servis yapın :)

 

Malzemeler:

8 baklava yufkası

4 elma (küçük küp doğranmış)

1 çay bardağı toz şeker

1 portakal kabuğu rendesi

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay kaşığı tarçın

Yarım yemek kaşığı galeta unu

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

 

Arasına:

80 gram eritilmiş tereyağı

3 yemek kaşığı toz şeker

 

Üzerine:

Pudra şekeri

Vanilyalı dondurma

2-3 yemek kaşığı file badem (ben olmadığı için kullanmadım)

3-4 dal taze nane yaprakları

 

Yapılışı:

Tavaya şekeri alıp karamelize edin.

Elmaları ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.

Portakal kabuğu rendesi ve üzümü ilave edin.

Tarçın ekleyin.

Son olarak galeta ununu ve cevizi ekleyip karıştırın ve ılıması için bir kenara alın.

Baklavalık yufkaların her birinin arasına şeker ve tereyağını sürerek 8 katı üst üste olacak şekilde yerleştirin.

Elmalı karışımı üzerine yayıp yufkaları rulo şeklinde sarın.(Bana iç harcı fazla geldiği için ,harcın yarısını koydum ve rulo yaptım. Kalan harç için 8 yufkadan tekrar aynı işlemi tekrarladım.)

Ruloların üzerine tereyağı sürüp şeker serpin. File badem serpin.

Ruloları istediğiniz kalınlıkta dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. (Ben yaklaşık 2 parmak kalınlığında kestim.)

fotoğraf 1 (27)_800x600_800x600

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

fotoğraf 2 (22)_800x600_800x600

Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Elmalı Strudel” üzerine 3 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir