Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

Hindistancevizli Kek

 fotoğraf 3 (17)_800x598_800x598

 

Bu harika keki yapmak üzere daha önce defterime not almıştım. Tarif “Ufuk Mutfakta”dan. Kısmet Senem’e oldu. Misafirleri için hazırladı ve bana da tatmam için bir parça getirdi. Lezzet olarak gerçekten mükemmel. Kekin ıslak ıslak dokusu ve ağızda dağılması da yerken ayrıca hoşluk veriyor.

Tarifle ilgili tek sıkıntı kremasında olmuş. Verilen ölçüdeki krema çok fazla gelmiş ve ancak yarısını kullanabilmiş. Bundan sonra yaptıklarımda yarı ölçü krema kullanacağım dedi. Ben tarifin orjinalini vereceğim ama bu noktayı gözden kaçırmayın lütfen. Kremanın artması sebebiyle Senem pastanın dışını da kremayla sıvamış ancak bir sonraki seferde dış kısmını kaplamadan sadece arasında krema kullanacağını söyledi. Bence de öylesi daha iyi olacak gibi.

Belki biraz el oyalıyor ama bu lezzet için gerçekten değer. Rahat bir zamanınızda mutlaka deneyin.

 

Malzemeler:

4 adet yumurta ( oda sıcaklığında)

2 su bardağı şeker

250 gram tereyağı ( oda sıcaklığında)

2 çorba kaşığı dolusu portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı portakal suyu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

1 su bardağı hindistancevizi

 

Kreması için:

400 gram sıvı krema

1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi

2-3 çorba kaşığı pudra şekeri

 

Yapılışı:

Tereyağı ve şekeri miksere alıp krema haline gelene kadar iyice çırpın.

Sırayla yumurta,portakal suyu ve portakal kabuğunu ekleyip çırpmaya devam edin.

Daha sonra un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

Son olarak hindistancevizini ekleyin ve karıştırın.

Yağlanmış kalıba hamuru boşaltın ve önceden 160 dereceye ısıttığınız fırında pişirin.

Kek piştikten sonra fırında çıkartın ve soğuması için bekleyin.

Kreması için gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp kıvamı koyulaşana kadar çırpın.

Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.Kremanın yarısını bolca kekin ortasına sürün. (Kenarlarından taşmamasına dikkat edin.)

Fazla bastırmadan pastanın üzerine kekin yarısını kapatın ve kalan kremayı da kenarlarından taşmayacak şekilde pastanın üzerine boşaltın.

Pastanın üzerini hindistancevizi ve portakal-limon kabuklarıyla süsleyin.

fotoğraf 1 (26)_800x598_800x598

Yorum Yazın: "Hindistancevizli Kek"

Etiket Bulutu