Haşhaşlı Mercimekli Börek

 fotoğraf (17)_800x600_800x600

 

Bu harika böreği Nur Abla’da yedim. Hatta 3 tane birden yedim :) Ellerine sağlık Nur Ablacım. Bir de ev yapımı kaymaklı ekmek kadayıfı adını verdiği bir tatlı yedim ama henüz tarifini alamadım. En kısa zamanda onu da paylaşacağım :)

 

Malzemeler:

4 yufka

2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

3 adet soğan

Tuz

Karabiber

Kimyon

 

1 su bardağı yağlı haşhaş

1 su bardağı zeytinyağı

 

Yapılışı:

Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.

Haşlanmış mercimekleri kavrulmuş soğanlara ilave edin. Baharatları koyun ve karıştırın. Soğuması için bekleyin.

Haşhaşı zeytinyağı ile karıştırıp inceltin.

İlk yufkayı tezgaha serin ve her tarafına haşhaş sürün.

İkinci yufkayı ilkinin üzerine serin ve tekrar haşhaş sürün.

Yufkayı 8 eşit parçaya kesin.

Yufkaların geniş kenarlarına harç koyun ve çok sıkı olmayacak şekilde sarın.

Yağlanmış tepsiye börekleri dizin ve kalan haşhaşı böreklerin üzerine sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Haşhaşlı Mercimekli Börek” üzerine 5 yorum

  1. Yağlı haşhaş nedir lütfen açıklarmısınız ve nereden satın alabilirim .Teşekkürler

    1. Siyah tane tane olan haşhaş değil de, kahverengi daha macun kıvamlı olan haşhaş Güner Hanım. Kapalı paketlerde satılıyor. Böreklik haşhaş diye de sorabilirsiniz. Aktarlarda yada marketlerde bulabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir