Cevizli Soğanlı Börek

 fotoğraf 2 (17)_800x600_800x600

 

Bu tarifi Lezzet Dergisi’nin ekinde buldum. Biz beğendik bakalım siz nasıl bulacaksınız.

 

Malzemeler:

4 yufka

1.5 su bardağı süt

1 yumurta

1 çay bardağından biraz az sıvıyağ

 

İç harcı için:

4 soğan

Yarım çay bardağı sıvıyağ

250 gram ceviz içi

Tuz

Karabiber

 

Üzeri için:

1 yumurta

1 çay kaşığı sıvıyağ

Susam

 

Yapılışı:

Soğanları piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun.

Tuz ve karabiberi ekleyip soğuması için bekletin.

Soğuduktan sonra cevizi iri olarak kıyın ve soğanlı harca ekleyin.

Süt,sıvıyağ ve yumurtayı bir kasede çırpın.

Yufkanın birini tezgaha yayın.Sütlü karışımdan yufkanın her yerine sürün.

Yufkayı yarım daire olacak şekilde ortadan katlayın.

Yufkanın geniş kenarına soğanlı harçtan koyun ve uzunlamasına rulo şeklinde sıkıca sarın.

Yağlanmış fırın tepsisine şekil vererek koyun.

Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.

Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta ve 1 çay kaşığı sıvıyağ karışımdan sürün.Susam serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu’da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya’ya, pizzanın peşinden İtalya’ya,gulaşın peşinden Macaristan’a,SeaFood Restorant için Bangkok’a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir