Dereotlu Kabaklı Poğaça

 fotoğraf 2 (14)_800x600

 

Lezzet Dergisi hamur işleri kitabından aldım bu tarifi.

Hamur olarak bir kuru geldi bana. Belki ununu fazla koyduğum için olabilir. Hamur yumuşak olduğu için verilen ölçüden 1 bardak daha fazla un koydum.

Ama lezzeti harikaydı :)

Bir daha ki sefere ölçüyü şaşırtmayıp cıvık hamurla deneyeceğim. Bu poğaçaları hediye götürdüğüm için iç harcı olarak peynir ve maydanoz kullandım ama en kısa zamanda kabaklısını da deneyip sizlere haber vereceğim.

Orjinal tarifi veriyorum.

 

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı süt

125 gram eritilmiş tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı un

 

İç harcı:

3 kabak

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Yarım çay bardağı kıyılmış dereotu

1 tatlı kaşığı kırımızı pul biber

Tuz

 

Üzeri için:

Haşhaş tohumu

Yumurta sarısı

 

Yapılışı:

Tereyağı,yumurta ve sütü yoğurma kabına alıp karıştırın.

Kabartma tozu,un ve tuzu ekleyip hamuru yoğurun.

Üzerini kapatıp dinlendirin.

Kabakları rendeleyip suyunu sıkın.

Kabakların içine peynir,dereotu,tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Çay tabağı büyüklüğünde elinizle açın ve içine harç koyup kapatın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir