Ballı -Bademli Kayısılı Kek

 fotoğraf 2 (12)_450x600

 

Bu ay ki Sofra Dergisi’nde harika kek tarifleri var :) sırayla deniyorum. Bu keke bayıldım. Yapmanızı tavsiye ediyorum :)

 

Malzemeler:

Yarım su bardağı kabuklu tatlı badem

12 adet kuru kayısı

3 yumurta

125 gram oda sıcaklığında tereyağı

3/4 su bardağı bal

Yarım su bardağı süt

1 çay kaşığı mahlep

1 tutam tuz

1 paket kabartma tozu

2.5 su bardağı un

 

Üzerine: Pudra şekeri

 

Yapılışı:

Bademleri bıçakla irice kıyın.

Kayısıları küp küp doğrayın ve una bulayıp bir kenara alın.

Yumurtaların sarısını ve akını ayırın.

Tereyağını yumurta sarıları ile mikserle krema kıvamına kadar çırpın.

Üzerine bal ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak kayısıları ekleyip karıştırın.

Yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelene kadar çırpın.

Bunu kek karışımına ekleyip tahta kaşıkla yavaşça karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Servisten önce pudra şekeri serpin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir