Tatar Çorbası

fotoğraf 2 (8)_800x600

 

Daha önce hamur kestiğimizden bahsetmiştim.Erişte yapmıştım.

Tatar da aynı hamurdan kesildi. Şekil olarak farklı sadece,tarifini bulabilirsiniz.

fotoğraf 1 (12)_800x600

 

Tatarı makarna gibi haşlayıp tereyağı ile lezzetlendirip yiyebilirsiniz.Yada benim yaptığım gibi çorbasını da yapabilirsiniz.

 

Malzemeler:

1 su bardağı tatar

2 su bardağı yoğurt

2 su bardağı etsuyu (varsa)

1-1.5 litre su

3-4 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma

2-3 diş sarımsak

Tuz

Üzeri için: Tereyağı

 

Yapılışı:

Tatarları makarna haşlar gibi kaynamış tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.Suyunu biraz fazla koyun,çorba için de bu suyu kullanacağız.

Yoğurdu bir kaseye alın ve sıcak su ile ılıtın.

Tatarlar haşlandıktan sonra yoğurdu ve 1-.15 litre kaynamış suyu (varsa etsuyunu da) tencereye ilave edin.

Kavrulmuş kıymayı ve ezilmiş sarımsakları da ekleyin ve karıştırıp kıvamını bulana kadar pişirin.

Çorbanın kıvamı biraz yoğun olabilir.İsterseniz su ilave edebilirsiniz.

Ocaktan almadan önce tuzunu ilave edin.

Üzerine erimiş tereyağı döküp servis yapın.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir