Kadıboğan

IMG_1816_800x600_800x600

Belki biraz ağır ama inanılmaz lezzetli bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız. Kıvamı şekerpare gibi yumuşak değil. Biraz sert ve sıkı kıvamlı.

Malzemeler: (16-18 adet)

250 gram tereyağı (eritilecek ve kısık ateşte yakmadan köpüğü gidene kadar beklenecek)

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı buğday nişastası

3 yemek kaşığı bal

1 çay kaşığı karbonat (yoksa yarım paket kabartma tozu)

Yarım limon kabuğu rendesi

Un

Şerbeti için:

2.5 su bardağı su

2.5 su bardağı şeker

Çeyrek limon suyu

Yapılışı:

Tereyağı eriyip soğuduktan sonra bal katılır ve çırpılır.

Daha sonra diğer malzemeler konur ve hamur yoğurulur.

Elle dağılan yumuşak bir hamur oluyor.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Üzerine isterseniz çatalla çizgiler yapabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Şerbeti için su ve şekeri kaynatın. Koyulunca limon suyunu sıkıp bir iki taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın.

Şerbet ılıdıktan sonra ılık tatlının üzerine dökün ve içini çekmesi için bir kaç saat bekleyin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir